Приготовить пряный отвар, добавив в него мелкую рыбу Варить приблизительно 1 час, чтобы рыба полностью разварилась. Подготовить и нарезать порционными кусками более крупную и не костистую рыбу, предварительно освободив ее от кожи и костей. Процедить пряный отвар, поставить его снова на огонь и, когда он опять закипит, опустить в него подготовленные порционные куски крупной рыбы. Проварить 15—20 минут. Перед подачей к столу посыпать уху зеленью. В каждую тарелку положить кусок рыбы и несколько ломтиков лимона без зерен.
Продукты (на 2 порции)
рыба мелкая
1
кг
рыба
500
г
корень петрушки
0.5
шт.
сельдерей
0.5
шт.
лук репчатый
1
шт.
лавровый лист
1-2
шт.
лимон
0.5
шт.
перец чёрный горошком
6
шт.
соль
по вкусу
Рецепт: Уха наваристая. Как приготовить Уха наваристая?
Уха из речной рыбы, с картофелем 
Уха из сёмги 
Уха из рыбьих голов 
Простой рыбный суп (рыбацкая уха) 
Уха наваристая с рисом