Тушёные свиные рёбрышки в томатно-сметанном соусе

Как приготовить свиные ребрышки на сковороде, в томатно-сметанном соусе:

Свиные рёбра нарезаем порционными кусками. На сковороду наливаем растительное масло и разогреваем его. Отправляем на сковороду кусочки свиных ребрышек.

Обжариваем мясо до золотистой корочки примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Лук нарезаем полукольцами. Убираем со сковороды мясо и выкладываем лук.

Помешивая, жарим лук 3-4 минуты.

К обжаренному луку добавляем томатную пасту. Перемешиваем и обжариваем.

Добавляем томатный сок. Перемешиваем. Затем накрываем сковороду крышкой и тушим 5-7 минут.

К томатному соусу добавляем сметану. Солим и перчим по вкусу. По желанию добавляем лавровый лист. Перемешиваем.

Вливаем на сковороду воду, перемешиваем и доводим до кипения.

Выкладываем на сковороду с соусом мясо. Накрываем крышкой и тушим свиные рёбрышки на сковороде в томатно-сметанном соусе 1,5-2 часа.

Мелко нарезаем зелень петрушки. Выкладываем тушёные свиные рёбра на тарелку и посыпаем петрушкой.

Приятного аппетита.