Чак-чак

Как приготовить чак-чак:

Отделить желтки двух яиц. Взбить 3 куриных яйца и 2 желтка до крутой пены.

В 300 г муки добавить взбитые яйца, соль, соду и сок лимона.

Тщательно вымесить тесто, оно должно быть однородным и гладким.

Оставить тесто на 15 минут.

Разрезать тесто на несколько частей, сформировать тонкие жгутики.

Нарезать на маленькие шарики. Обвалять все шарики в муке. Перед тем как обжарить шарики, сложите шарики в дуршлаг и стряхните с них лишнюю муку.

Разогреть растительное масло и обжарить шарики несколькими порциями до золотистого цвета, 1-2 минуты.

Растопить мёд в сковороде или небольшом сотейнике.

Затем добавить сахарный песок и растопить на среднем огне, продолжать варить еще в течение 3 минут.

Вылить 2/3 медового сиропа в шарики.

Хорошо перемешать.

Мокрыми руками выложить шарики на тарелку и сформировать в форме пирамиды.

Сверху полить оставшимся сиропом.

Поставить в холодное место на 1-2 часа. Чак-чак готов. Приятного аппетита!