Как приготовить коврижку с миндалем:
1. Духовку разогреть до температуры 170 градусов. Квадратную форму размером 20 см застелить фольгой, смазать маслом.
2. Растопить масло в небольшой кастрюльке. Помешивая, прогревать на средне-сильном огне примерно 5 минут, чтобы масло приобрело ореховый аромат. Охладить 5 минут.
3. Миндаль измельчить блендером в мелкую крошку.
4. В миске смешать молотый миндаль, сахарную пудру. муку и соль.
5. Добавить ваниль, миндальную эссенцию. Ввести белки. Взбивать 1 минуту, до смешивания.
6. Продолжая перемешивать, ввести подготовленное масло. Взбивать еще 1 минуту.
7. Вылить тесто в форму, посыпать лепестками миндаля и сахаром.
8. Выпекать 20-25 минут, до золотистого цвета. Охладить в форме (1 час). Вынуть коврижку из формы, снять фольгу, нарезать на пирожные.
Приятного аппетита!
Рецепт: Коврижка с миндалем. Как приготовить Коврижка с миндалем?