рецепт с фото пошаговый

Плов без мяса, с вешенками

Фото к рецепту: Плов без мяса, с вешенками
 2 порции
 1 час 10 мин (ваши 15 мин)
 bvlena   14.02.18

Интересный вариант постного плова без мяса. Мясо в этом блюде заменяют грибы вешенки. Очень просто и вкусно, а уж как ароматно! Готовим?

Продукты (на 2 порции)
Рис басмати - 120 г
Грибы вешенки - 400 г
Помидоры вяленые - 20 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец чили (по желанию) - 0,5 шт.
Перец болгарский - 0,5 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Чеснок - 3 зубчика
Соль - 1,25 ст. л. + щепотка
Куркума - 0,5 ч. л.
Кориандр - 0,5 ч. л.

Пошаговый фото рецептПлов без мяса, с вешенками
Фото приготовления рецепта: Плов без мяса, с вешенками - шаг №1

Подготовим все продукты для плова с вешенками.

Фото приготовления рецепта: Плов без мяса, с вешенками - шаг №2

Первым делом отварим грибы. Для этого в кастрюлю нальем 1,5 литра воды. Добавим 1 ст. л. соли, дадим воде закипеть. Добавим грибы и сварим их в течение 15-20 минут. С готовых грибов сольем воду.

Фото приготовления рецепта: Плов без мяса, с вешенками - шаг №3

Лук репчатый нарежем полукольцами и разберем на "перышки". Чеснок нарежем пластинами.

Фото приготовления рецепта: Плов без мяса, с вешенками - шаг №4

В глубокой сковороде или казане разогреем растительное масло. Выложим в горячее масло лук и чеснок. Обжарим овощи пару минут.

Фото приготовления рецепта: Плов без мяса, с вешенками - шаг №5

Остывшие вешенки немного измельчим, разрезав каждый гриб вдоль пополам. Добавим грибы к луку и чесноку.

Фото приготовления рецепта: Плов без мяса, с вешенками - шаг №6

Добавим специи - соль, кориандр и куркуму. Хорошо перемешаем все овощи со специями.

Фото приготовления рецепта: Плов без мяса, с вешенками - шаг №7

Болгарский перец и перец чили нарежем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Плов без мяса, с вешенками - шаг №8

Выложим перец в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Плов без мяса, с вешенками - шаг №9

Вяленые томаты нарежем полосками.

Фото приготовления рецепта: Плов без мяса, с вешенками - шаг №10

Добавим томаты в сковороду к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Плов без мяса, с вешенками - шаг №11

Морковь нарежем соломкой.

Фото приготовления рецепта: Плов без мяса, с вешенками - шаг №12

Добавим морковь в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Плов без мяса, с вешенками - шаг №13

Обжарим овощи еще 10 минут. Перекладываем овощи в сковороду или форму, которую можно отправить в духовку.

Фото приготовления рецепта: Плов без мяса, с вешенками - шаг №14

За это время отвариваем рис. В кастрюле кипятим 1 л воды, добавляем щепотку соли и высыпаем рис. Варим рис на 2-3 минуты меньше, чем положено по инструкции на упаковке, я варила 8 минут. После этого с риса сливаем воду.

Фото приготовления рецепта: Плов без мяса, с вешенками - шаг №15

Рис выкладываем поверх овощей, накрываем сковороду крышкой и отправляем сковороду в разогретую до 130 градусов духовку на 30-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Плов без мяса, с вешенками - шаг №16

Готовый плов с вешенками накрываем блюдом и переворачиваем сковороду так, чтобы плов оказался на блюде.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Плов без мяса, с вешенками. Как приготовить Плов без мяса, с вешенками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеПловПлов в духовке Плов с грибами
Пост
Вегетарианские Ужин

Блюда из грибовГрибы вешенки Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из рисаРис с овощами
16 спасибо 11951 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)