Ленивые голубцы по популярности входят в двадцатку любимых блюд. Секрет в том, что приготовить их просто даже ленивому.
Продукты (на 4 порции)
Фарш мясной - 450 г
Рис (сорт для плова) - 0,5 стакана (предварительно отварить)
Капуста белокочанная - 0,5 кг
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Соус томатный (или томат-паста с добавлением воды) - 100 мл
Вода - 100 мл
Орегано сухой - 0,5 ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Сметана, для подачи - по вкусу
Видео рецептЛенивые голубцы
Пошаговый фото рецептЛенивые голубцы
Как приготовить ленивые голубцы:
Капусту и лук мелко нарезать или измельчить в блендере раздельно.
Морковь натереть на крупной терке.
Помидоры нарезать кубиками.
Рис предварительно отварить до готовности.
Соединить фарш, капусту, 1/3 часть подготовленного лука, яйцо и рис. Тщательно перемешать.
Сформировать из фарша с рисом и капустой продолговатые "ленивые" голубцы.
Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму или противень растительным маслом и выложить голубцы в форму. Поставить ленивые голубцы в духовку, разогретую до температуры 180°С, на 20 минут.
Тем временем приготовить соус. Сковородку разогреть, смазать растительным маслом, обжарить 1 минуту оставшийся лук. Добавить морковь и тушить 3 минуты. Добавить помидоры и чеснок, тушить 5 минут. Затем добавить томатный соус, все специи, воду и тушить все вместе 2 минуты.
Вынуть голубцы из духовки, выложить на них приготовленный соус и запекать ленивые голубцы под овощным соусом в духовке еще 30 минут при температуре 180°С.
Ленивые голубцы готовы. Выложить в тарелки и полить сметаной.
Приятного аппетита!
Рецепт: Ленивые голубцы. Как приготовить Ленивые голубцы?
Спасибо! Просто и вкусно! а главное отличный совет в блендере капусту шинковать и лук!
Галина
Ленивые голубцы вышли не такими уж и ленивыми(
Светлана
Измельчать капусту в блендере-это равно что ее кто-то пожевал.На мой вкус ,капусту нужно нашинковать и слегка отварить в кипящей воде , и потом формировать голубцы,залить соусом(вариант соуса как у традиционных голубцов: зажарить муку на сливочном масле,добавить томатную пасту и разбавить водой,посолить поперчить)
Попробуйте!
Екатерина
Такие Голубцы и правда не для ленивых. Но ужин получился минимум на 2 дня)))
И гарнир и основное блюдо!
Спасибо!
Анастасия
Отличный рецепт 👍 очень сочно и ароматно получилось, родные оценили.
Анастасия
На такое количество капусты и риса мне понадобилось больше фарша, чем 450гр, чтобы голубцы не разваливались. Хотя я все делала четко по рецепту.
Виктория
Вкусно получилось. Но я побольше делала мяса, а капусты поменьше остальное по рецепту. На вкус как стандартные голубцы, советую. Капусту шинковала. Как-то не получилось ее измельчить по-другому.
зоя
Поставила +. Получиось очень даже вкусно, особенно со сметанкой. Но...голубчики развалились (хотя добавила два яйца) и получилась такая капустно-рисово-мясная кашка.
Ленивые голубцы в духовке 
Сочные ленивые голубцы 
Простейшие ленивые голубцы в сковороде 
"Ленивые" голубцы 
Ленивые голубцы 
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Макароны с мясом 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Капустные котлеты с жареным луком 
Ленивый капустный пирог 
Капустные котлеты 
Рис с капустой (на сковороде) 
Капуста, жаренная в сметанном... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
Гренки с морковью и варёными яйцами 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры по-корейски 
Шакшука 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Пирог с творожной начинкой и... 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 
"Ленивые" беляши 
Большая котлета по-немецки 
Ленивые пельмени с овощным соусом 
Ленивые голубцы в лаваше 
Бургеры по-нашему 
Рис с фаршем (на сковороде) 
Рис с фаршем и овощами, на сковороде 
Мясные "Ёжики" 
Рис с фаршем в сметане 
Запеканка рисовая с мясом 
остальное по рецепту. На вкус как стандартные голубцы, советую. Капусту шинковала. Как-то не получилось ее измельчить по-другому.