Сельдь под сметанным соусом

Подготавливаем продукты для сельди под сметанным соусом.

Как приготовить сельдь под сметанным соусом:

Одну селедку очищаем от кожи и внутренностей, разделываем на филе.
(Если сельдь соленая, то можно вымочить филе 2-3 часа в холодном молоке.)
Подготовленное филе обсушиваем салфеткой, нарезаем на кусочки.

Складываем в салатник.

Приготовим соус. 60 грамм лука нарезаем тонкими полукольцами. Складываем в миску.

Яблоко, весом 80 грамм, натираем на крупной терке и добавляем к луку.

Туда же добавляем 120 грамм сметаны, половину чайной ложки соли, 1 чайную ложку сахара, сок половины лимона, перемешиваем.

Заливаем полученным соусом подготовленную селедочку.

Сверху посыпаем измельченной зеленью петрушки и украшаем лимонными дольками.

Сельдь под сметанным соусом готова. Подаем сельдь под сметанным соусом как холодную закуску.