Куриные рулетики с помидорами, базиликом и моцареллой

Как приготовить куриные рулетики с помидорами, базиликом и моцареллой:

Куриную грудинку разрезать вдоль на 2 части. Посолить, поперчить с обеих сторон.

Помидоры нарезать маленькими кубиками.

Крупно нарезать базилик.

Натереть моцареллу.

Смешать в миске помидоры и базилик.

Добавить половину натёртой моцареллы.

Выложить полученную смесь на куски курицы.

Свернуть в рулет и закрепить зубочисткой.

Мелко нарубить чеснок.

Смешать в миске итальянские травы, чеснок, бальзамический уксус, куриный бульон. Получается бальзамический соус.

Разогреть в сотейнике оливковое масло, обжарить куриные рулеты с двух сторон.

Влить бальзамический соус. Распределить остатки смеси помидоров, базилика и моцареллы между куриными рулетами.

Разогреть духовку до 190 градусов и запекать курицу 20 минут. Потом достать из духовки, перевернуть и запекать ещё 15 минут.

Достать из духовки, посыпать оставшейся половиной моцареллы и запекать в духовке ещё 5 минут.

Куриные рулетики с помидорами, базиликом и моцареллой готовы.

Приятного аппетита!