Салат с языком, капустой и кукурузой

Подготавливаем все необходимые продукты для салата с языком.

Как приготовить салат с языком, капустой и кукурузой:

Если нет готового отварного языка, нужно его сварить. В большую кастрюлю наливаем 2 л воды кладем мытый и очищенный язык. Для улучшения вкуса кладем в кастрюлю очищенный лук, перец горошком (2-3 шт.) и лавровый лист (1 шт.). После закипания воды, уменьшаем огонь до минимума и варим язык 2-3 часа, не забываем снимать пену шумовкой. Если вода наполовину выкипит, добавляем еще 0,5 л. Чтобы проверить готов язык или нет, прокалываем его острым ножом, если из него вытекает светлая жидкость - язык готов, если вытекает мутная жидкость - язык нужно варить еще. Солим по вкусу бульон с языком в конце. Готовый язык охлаждаем и очищаем от верхнего толстого слоя шершавой кожи (если язык готов, кожа легко снимается). Нарезаем отварной язык соломкой.

Капусту шинкуем средними полосочками.

Мнем капусту руками и добавляем 2-3 капли бальзамического уксуса.

На сковороде с добавлением оливкового масла (1 ст. л.) обжариваем кукурузу 2-3 минуты.

В салатнице смешиваем капусту и кукурузу.

В салат из капусты и кукурузы кладем тыквенные семечки и язык.

Солим салат с языком и заправляем оливковым маслом. Аккуратно перемешиваем. Салат с языком, капустой и кукурузой готов.