Салат из варёных баклажанов, с майонезом

Подготавливаем продукты для салата из баклажанов, с зеленью и чесноком.

Как приготовить салат из баклажанов, с майонезом:

Очищаем 6 средних баклажанов и нарезаем их небольшими кубиками со стороной 2 см.

В кастрюле кипятим 3 литра воды, добавляем в кипящую воду 3 столовых ложки соли и 3 столовых ложки уксуса 5%.

Добавляем нарезанные баклажаны. Отвариваем баклажаны до готовности, приблизительно 10 минут.

Отваренные баклажаны отбрасываем на сито и даём стечь воде.

После этого возвращаем баклажаны в кастрюлю, добавляем 500 грамм майонеза, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем остывать.

В остывшие баклажаны добавляем 3-4 зубчика чеснока, продавленного через чеснокoдавилку.

Нарезаем укроп. Добавляем в баклажанный салат с чесноком один пучок мелко нарезанного укропа.

Салат из баклажанов, с зеленью, чесноком и майонезом, готов.