рецепт с фото

Куриное филе с йогуртовым соусом

Фото к рецепту: Куриное филе с йогуртовым соусом
 POLLY_COOKING   12.10.17

Пряное куриное филе с нежным соусом из йогурта, кинзы и мяты.

Продукты
Куриное филе - 350 г
Йогурт натуральный - 0,5 стакана
Чеснок - 3 зубка
Корень имбиря - 1,5-2 см
Гарам масала - 1,5 ч. ложки
Тмин молотый - 1 ч. ложка
Чили молотый - 1 ч. ложка
Масло растительное - 2 ст. ложки
Сок лайма - 2 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
*
Для соуса:
Йогрут натуральный - 0,5 стакана
Зелень кинзы - 2-3 веточки
Мята - 2-3 листа
Соль
Перец черный молотый

Как приготовить курицу с йогуртовым соусом:

1. Для приготовления курицы в йогуртовом соусе филе разрезать поперек. С внешней стороны каждого кусочка (там, где была кожа) сделать две прорези на расстоянии 2,5 см друг от друга и глубиной 0,5 см. Также надсечь ножом с этой же стороны кусочки курицы в виде сеточки.

2. Чеснок и имбирь очистить и измельчить.

3. На сковороде разогреть масло, выложить чеснок, имбирь, гарам масала, тмин и чили, обжаривать 30-60 секунд.

4. Смешать йогурт, 1 ст. ложку чесночной смеси, 1 ст. ложку сока лайма. Взбить и охладить.

5. В отдельной миске соединить оставшуюся чесночную смесь, оставшийся сок лайма и соль. Добавить курицу, перемешать, чтобы кусочки курицы равномерно покрылись смесью специй. Накрыть и отставить на 30 минут.

6. Разогреть духовку до температуры 160 градусов. Застелить противень фольгой. Кусочки курицы обмакнуть в йогуртовую смесь, выложить на фольгу. Запекать 15-25 минут.

7. Вынуть курицу из духовки, перевернуть кусочки на противне. Если есть возможность, включить верхний огонь в духовке. Запекать курицу еще 8-15 минут.

8. Для соуса мелко нарезать зелень. Смешать все ингредиенты для соуса, приправить солью и перцем.

9. Куриное филе переложить на тарелку и подать с соусом. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриное филе с йогуртовым соусом. Как приготовить Куриное филе с йогуртовым соусом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
В духовке В фольге
Ужин
Блюда из имбиря Блюда из курицыКуриное филе
1 спасибо 1225 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)