Запеканка из кабачков с фаршем (в мультиварке)

Для запеканки из кабачков с фаршем подготовьте кабачок или цуккини, лук, помидоры, мясной фарш, яйца, сметану, специи (например чеснок) и масло для жарки (например растительное).

Как приготовить запеканку из мясного фарша и кабачков:

Лук очистите, нашинкуйте полукольцами или кубиком.

На сковороде с растительным маслом обжарьте лук в течение 5 минут. Начинать жарку лука не на раскаленной сковороде, чтобы он сразу не сгорел. Затем добавьте к нему мясной фарш и жарьте ещё примерно 10-15 минут, помешивая. Посолите по вкусу, по желанию добавьте смесь молотых перцев. Если любите острое, то используйте молотые красный и/или черный перцы, если предпочитаете более ароматные, чем острые специи, то подходят душистый и розовый перцы.

Запеканку можно готовить прямо в чаше мультиварки, но удобнее это сделать в форме. Запаситесь подходящими по размеру дна чаши силиконовыми формами или формами из фольги. В смазанную форму уложите первым слоем мясной фарш.

Для заливки перемешайте яйца со сметаной и щепоткой соли.

Кабачок и чеснок очистите. Мякоть кабачка и зубчики чеснока измельчите вручную ножом или при помощи блендера. Натирание кабачка на терке даст слишком много сока, поэтому не рекомендую, но если будете, - то потом отожмите лишнюю влагу.

Помидоры нарежьте ломтиками. Укройте мясной слой кабачковым, залейте яичной массой и выложите помидоры.

Поместите форму с заготовкой для запеканки в мультиварку и установите режим "Запекание" или "Запеканка" на 1 час.

Запеканка из кабачков с мясом вкусна сама по себе, но также отлично сочетается с различными соусами, сыром и зеленью.
Сыр для подачи запеканки нужно натереть (подходят полутвердые и рассольные сорта), а свежую зелень (например укроп) нужно мелко порубить.

Готовую запеканку посыпьте сыром и зеленью.

Запеканка из кабачка и мясного фарша, приготовленная в мультиварке, готова. Она может быть самостоятельным блюдом либо гарнирована крупами или картофельным пюре.