Куриные котлеты "Театральные"

Подготовим необходимые ингредиенты для куриных котлет с начинкой из сливочного масла и зелени. Котлеты можно готовить не только из куриного, но и из свиного или говяжьего фарша.

Как приготовить куриные котлеты "Театральные":

Сперва нарежем мелко зелень.

В миску выложим сливочное масло, к нему добавим нарезанную зелень. Все хорошо перемешаем вилкой.

Выложим масло с зеленью на пищевую пленку. Свернем ее рулетом и отправим в морозильную камеру.

В миске соединим яйцо и очищенный лук.

Туда же добавим соль и молотый перец.

Погружным блендером все доведем до однородной консистенции.

Куриный фарш выложим в миску и к нему добавим луково-яичную смесь. Перемешаем.

Сливочное масло достанем из морозильной камеры и нарежем на куски.

Возьмем немного фарша и сделаем лепешку.

В центр положим кусочек сливочного масла. Скрепим края лепешки.

Обваляем котлету сначала в мелких сухарях. Затем обмакнем ее в яйцо, которое предварительно взобьем вилкой. После этого обваляем котлету в крупных сухарях.

Обжарим котлету в разогретом растительном масле до золотистости. Чтобы котлеты были хорошо прожаренными внутри, огонь должен быть умеренным.

Вот такие котлеты "Театральные" должны выйти!