видео рецепт с фото пошаговый

Куриные окорочка, фаршированные грибами

Фото к рецепту: Куриные окорочка, фаршированные грибами
 videoculinary   29.07.17

Блюда из куриных окорочков отличаются нежным вкусом, привлекательным внешним видом и простотой приготовления. Существует множество рецептов блюд из куриных окорочков. Можно удалить из куриных окорочков косточки и фаршировать куриные окорочка разнообразными начинками. Предлагаем вам рецепт куриных окорочков, фаршированных грибами.

Продукты
Куриные окорочка - 4 шт.
Лук - 60 г
Масло сливочное - 30 г
Грибы - 300 г
Соль - 1 ч. ложка без верха
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки
Сливки - 80 г
Сухари панировочные - 70 г
Зелень петрушки - 5-6 веточек

Видео рецептКуриные окорочка, фаршированные грибами
Пошаговый фото рецептКуриные окорочка, фаршированные грибами
Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка, фаршированные грибами - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты для куриных окорочков с грибами.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка, фаршированные грибами - шаг №2

Как приготовить куриные окорочка, фаршированные грибами:

Удаляем косточки у четырёх куриных окорочков.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка, фаршированные грибами - шаг №3

Кладём окорочка кожей вниз и отбиваем плоской частью молотка для мяса.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка, фаршированные грибами - шаг №4

Нарезаем мелкими кубиками 60 граммов лука. Нарезаем мелкими кубиками 300 граммов шампиньонов. Мелко режем зелень петрушки. В сковороде растапливаем 20 граммов сливочного масла, добавляем нарезанный лук, слегка обжариваем, перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка, фаршированные грибами - шаг №5

Закладываем нарезанные грибы, обжариваем, помешивая, до полуготовности.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка, фаршированные грибами - шаг №6

Присаливаем половиной чайной ложки соли и приперчиваем половиной чайной ложки чёрного молотого перца. Слегка перемешиваем. Добавляем 70 граммов панировочных сухарей, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка, фаршированные грибами - шаг №7

Наливаем 80 граммов сливок, перемешиваем и выключаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка, фаршированные грибами - шаг №8

В начинку добавляем нарезанную петрушку и ещё раз перемешиваем. Начинка для окорочков готова.
(Эта начинка называется дуксель, ею можно фаршировать помидоры, артишоки и тому подобное. Можно также фаршировать целую курицу, удалив из неё все кости.)

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка, фаршированные грибами - шаг №9

Подготовленные окорочка кладём на доску кожей вниз, слегка присаливаем. На середину каждого окорочка кладём четверть подготовленной начинки.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка, фаршированные грибами - шаг №10

Сворачиваем в шар.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка, фаршированные грибами - шаг №11

Кладём на противень или на решётку швом вниз.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка, фаршированные грибами - шаг №12

Смазываем растопленным сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка, фаршированные грибами - шаг №13

Запекаем в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов Цельсия до золотистого, румяного цвета, приблизительно 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка, фаршированные грибами - шаг №14

Куриные окорочка, фаршированные грибами, готовы.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка, фаршированные грибами - шаг №15

Куриные окорочка с грибной начинкой выкладываем на блюдо и подаём с гарниром, свежими овощами и овощными салатами.

Фото приготовления рецепта: Куриные окорочка, фаршированные грибами - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные окорочка, фаршированные грибами. Как приготовить Куриные окорочка, фаршированные грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из курицыКуриные окорочка Курица запеченная
Курица с грибами Курица фаршированная Блюда из шампиньонов
8 спасибо 7977 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)