Тефтели в сливочном соусе

Репчатый лук максимально мелко порубите (лучше сделать это чопером или в комбайне).

Смешайте лук с фаршем, посолите, поперчите и хорошо отбейте фарш.

На сковороде разогрейте растительное масло. Из фарша сформируйте тефтели, размером с крупное куриное яйцо. Выложите их на разогретую сковороду, жарьте минут 7, до золотистости.

Потом переверните тефтели, жарьте с другой стороны еще минут 7.

Переложите тефтели на тарелку, а из сковороды слейте масло, а лучше даже протрите ее бумажным полотенцем. Поставьте на слабый огонь.

Плавленый сырок порежьте очень мелким кубиком или потрите на терке.

В сковороду влейте сливки, выложите сырок и готовьте, помешивая и разминая сырок деревянной ложкой, около 1 минуты. Посолите и поперчите сливочно-сырный соус.

Выложите тефтели в сковороду с соусом, накройте крышкой и тушите тефтели в сливочном соусе на минимальном огне минут 15.

Подавать тефтели в сливочном соусе можно с макаронами или с кашами.