рецепт с фото пошаговый

Сом, жаренный в кляре

Фото к рецепту: Сом, жаренный в кляре
 6 порций
 1 час

Любите жареную рыбку? Отличный рецепт сома, жаренного в кляре, - для вас.

Продукты (на 6 порций)
Сом - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное для жарки - 100 мл
Для кляра:
Мука пшеничная - 1 стакан
Молоко (или вода) - 1 стакан
Яйца - 5 шт.
Масло растительное - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу

Так можно жарить судака, щуку, налима, треску.

Пошаговый фото рецептСом, жаренный в кляре
Фото приготовления рецепта: Сом, жаренный в кляре - шаг №1

Сома почистить, промыть.

Фото приготовления рецепта: Сом, жаренный в кляре - шаг №2

Голову отрезать. Сома нарезать на порционные куски вместе с кожей.

Фото приготовления рецепта: Сом, жаренный в кляре - шаг №3

Залить рыбу холодной водой на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Сом, жаренный в кляре - шаг №4

Рыбу посолить, поперчить. Оставить на 30 минут в холодильнике.

Фото приготовления рецепта: Сом, жаренный в кляре - шаг №5

Приготовить жидкое тесто (кляр). В миску влить холодное молоко (или воду), посолить, добавить растительное масло, просеянную муку. Замесить негустое тесто. Отдельно взбить яйца. Добавить в тесто, аккуратно перемешать кляр.

Фото приготовления рецепта: Сом, жаренный в кляре - шаг №6

Разогреть сковороду, налить растительное масло. На вилку надеть кусочек рыбы, обмакнуть в кляр, опустить в горячее масло. Жарить рыбу в кляре на среднем огне, до золотистости с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Сом, жаренный в кляре - шаг №7

Готовую жареную рыбу выложить на бумажное полотенце.

Фото приготовления рецепта: Сом, жаренный в кляре - шаг №8

Сом, жаренный в кляре, готов. Подавать с овощами, отварным картофелем или пюре.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сом, жаренный в кляре. Как приготовить Сом, жаренный в кляре?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба в кляре Рыба жареная
В кляре
Блюда из молока Блюда из сома
53 спасибо 24526 3 0
Дмитрий Воскресенье, 22 Октября 2017 г. 14:22 #

А как же кости????

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 27 Октября 2017 г. 20:03 #

Дмитрий
А как же кости????

У сома практически нет костей, в основном хребет.

   
цитировать
Елена Пятница, 13 Августа 2021 г. 17:04 #

Спасибо большое за рецепт. Очень вкусный.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)