Яичница по этому рецепту готовится в "гнездышках" из тушеных цуккини. Это блюдо чем-то напоминает израильский завтрак - шакшуку.
Продукты
Цуккини - 0,5-1 шт.
Яйца - 3 шт.
Укроп - 0,5 пучка
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубка
Масло растительное - 0,5 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Пошаговый фото рецептЯичница с цуккини, зеленью и чесноком
Как приготовить яичницу с цуккини, зеленью и чесноком:
Лук и чеснок нарезать и обжарить на сковороде до мягкости.
Цуккини вымыть и нарезать тонкой соломкой.
Выложить цуккини на сковороду, перемешать с луком и чесноком. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут, время от времени перемешивая. Когда цуккини станут мягкими, сформировать три "гнездышка".
В каждое влить яйцо так, чтобы желток остался целым. Накрыть крышкой и жарить на слабом огне еще 5-7 минут. Желток должен слегка схватиться, но не затвердеть. Посолить.
Укроп помыть и нарезать.
При подаче обильно посыпать яичницу зеленью. Приятного аппетита!
Рецепт: Яичница с цуккини, зеленью и чесноком. Как приготовить Яичница с цуккини, зеленью и чесноком?
Яичный конвертик с сыром 
Пышный омлет на сковороде (без молока) 
Тортилья (картофельная запеканка... 
Гренки с яйцом 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Яичница-глазунья на сливочном масле 
Шакшука со свежими помидорами 
Яичница в хлебе, с сыром и колбасой 
Чирбули (яичница по-грузински) 
Яичница с жареным луком 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Омлет с сырной начинкой 
Ленивая пицца на сковороде 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Корн-доги 
Запеканка с помидорами, цуккини и... 
Оладьи из цуккини 
Цуккини, запеченные с сыром 
Овощное рагу с цуккини 
Кабачки по-корейски