Варенье из крыжовника с грецкими орехами - идеальный десерт, чтобы полакомиться в зимние морозные дни, запивая горячим ароматным чаем. Варенье по этому рецепту готовится легко и просто, а вот его вкус еще долго остается на губах после первой пробы!
Продукты (на 4 порции)
На 0,5-литровую банку:
Крыжовник - 0,4 кг
Орехи грецкие - 50 г
Сахар - 1 стакан
Пошаговый фото рецептВаренье из крыжовника с орехами (на зиму)
Подготовьте необходимые ингредиенты для варенья из крыжовника с грецкими орехами. Орехи слегка прокалите в духовке, а с ягод крыжовника удалите хвостики и черенки.
Как приготовить варенье из крыжовника с грецкими орехами:
Высыпьте крыжовник в глубокую емкость и залейте водой. Оставьте на 2-3 минуты, затем промойте и слейте воду.
Пересыпьте ягоды в емкость с антипригарным дном: казан, сотейник, кастрюлю.
Всыпьте туда же сахар. Обязательно попробуйте одну ягоду на вкус. Если она кислая - норму сахара увеличьте, если сладкая - уменьшите. Перемешайте содержимое емкости и поместите на плиту.
Доведите ягоды с сахаром до кипения. Когда из них выделится сок, проварите около 5-7 минут.
Всыпьте грецкие орехи и варите еще 5-7 минут. Выключите нагрев и дайте варенью полностью остыть. Ягоды и орехи при остывании втянут сироп в себя.
Еще раз прогрейте варенье 5-10 минут и остудите, затем опять прогрейте до кипения.
Горячим разложите варенье в ошпаренные банки и закрутите их горячими крышками или закупорьте крышки с помощью ключа для консервации.
Переверните банки дном вверх и дайте варенью из крыжовника с грецкими орехами остыть в таком положении. После перенесите в кладовую до зимы. Используйте по мере необходимости, подавая варенье как к завтраку, так и к полднику с выпечкой.
Рецепт: Варенье из крыжовника с орехами (на зиму). Как приготовить Варенье из крыжовника с орехами (на зиму)?
Такое впечатление на фото,что хвостики и черенки не обрезаны как сказано в п.1 рецепта. А далее этот нечищенный крыжовник присыпан сахаром и т.д.
Анна
Так нажористей)))
Маргарита
Не будьте занудой! человек от души поделился, что сам знает, а вы ищете "подковырки". так долго не проживёте
Елена
Сегодня попробовала варенье, которое, судя по всему, по этому рецепту готовила моя дочь. Это нужно догадаться до пропорции 400 г высококислотной ягоды и 250 г сахара. Выброшенные орехи и время.
Орехи нужно в сиропе либо выдержать, либо проварить. Крыжовник очищают от семян.
И варенье из крыжовника с орехами ОЧЕНЬ трудозатратное.
Евгений
Не люблю приторно сладкое варенье. Сахар всегда добавляю меньше, чем в любом рецепте, но чтобы не в ущерб консервации.
Попробовал сварить варенье по этому рецепту (орехов дал больше, сахара столько же). Получилось очень вкусно! Никакой мароки не считая операции по удалению соцветий и хвостиков крыжовника. Спасибо за рецепт!
Укропный соус на зиму 
Редис на зиму 
Арбузы консервированные 
Салат с грибами на зиму 
Закуска из кабачков "Татарская... 
Варенье из крыжовника 
Варенье "царское" из крыжовника 
Варенье из крыжовника (на отваре... 
Варенье из грецких орехов 
Мусс из крыжовника 
Желе молочно-тыквенно-крыжовниковое 
не считая операции по удалению соцветий и хвостиков крыжовника. Спасибо за рецепт!