Запеченный картофель, фаршированный сыром фета

Подготовить необходимые ингредиенты.

Как приготовить картофель, фаршированный сыром и запеченный в духовке:

Картофель хорошо вымыть и отварить на малом огне до мягкости. Воду слить, картофель обсушить бумажными полотенцами.

Разрезать отварной картофель продольно пополам. Чайной ложкой выбрать часть мякоти.

Сыр фета размять вилкой с 2-мя ст. ложками тертого твердого сыра (1 ст. ложку тертого сыра отложить).

Смешать сыр с мелко нарезанным зеленым луком, листиками тимьяна и чесноком, пропущенным через пресс. Поперчить. Соль можно не добавлять, так как сыр достаточно соленый, ориентируйтесь на свой вкус.

К сырной массе добавить картофельную мякоть.

Хорошо размять все вместе.

Половинки картофеля наполнить сырной массой и выложить фаршированный картофель в форму для запекания.

Поставить картофель с сыром в разогретую духовку под гриль и запекать при температуре 200 градусов 15 минут. За 2 минуты до окончания запекания посыпать фаршированный картофель оставшимся тертым сыром.

Подавать запеченный картофель с сыром сразу же, в горячем виде.
Приятного аппетита!