Как приготовить капустный салат с арахисом:
1. Капусту тонко нашинковать. Сложить в миску, посыпать солью, перемешать. Сверху положить тяжелый груз, например большую кастрюлю. Оставить на 2 часа.
2. Арахис обжарить на сухой сковороде до золотистости, примерно 5 минут. Или можно поджарить арахис в духовке на противне в течение 2 минут. Наблюдайте, чтобы арахис не сгорел. Посыпать арахис солью, снять с плиты.
3. В небольшой миске смешать масло, уксус, соль и перец. Добавляя соль, помните, что арахис тоже соленый.
4. Через два часа засолки капусты перемешать ее. Добавить лук, арахис и заправку, еще раз хорошо перемешать. При необходимости досолить капустный салат по вкусу.
*
В такой капустный салат можно добавить морковь, яблоко, кунжутные семена и кунжутное масло (по вкусу).
Рецепт: Капустный салат с арахисом. Как приготовить Капустный салат с арахисом?