видео рецепт с фото пошаговый

Рисовая каша с мясом (шавля)

Фото к рецепту: Рисовая каша с мясом (шавля)
 videoculinary   19.06.17

Такое блюдо, как плов, знают и любят все, но зачастую шавлёй называют неудавшийся плов. Хотя, на самом деле, это не так. Шавля – это рисовая каша с мясом по-узбекски, рецептурно и технологически отличающаяся от плова. Шавля имеет отличный вкус и очень богатый аромат.

Продукты
Рис - 1 кг
Мясо (мякоть баранины или говядины) - 1 кг
Морковь - 800 г
Лук репчатый - 350 г
Помидоры - 600 г
Масло растительное - 400 г
Соль - 3 ч. ложки
Зира - 3 ч. ложки
Паприка молотая - 2 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1 ч. ложка

Видео рецептРисовая каша с мясом (шавля)
Пошаговый фото рецептРисовая каша с мясом (шавля)
Фото приготовления рецепта: Рисовая каша с мясом (шавля) - шаг №1

Подготовим продукты для зажарки.

Фото приготовления рецепта: Рисовая каша с мясом (шавля) - шаг №2

Отдельно подготовим рис.

Фото приготовления рецепта: Рисовая каша с мясом (шавля) - шаг №3

Нарезаем один килограмм мяса на кусочки весом приблизительно по 15 грамм.

Фото приготовления рецепта: Рисовая каша с мясом (шавля) - шаг №4

Три луковицы нарезаем тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Рисовая каша с мясом (шавля) - шаг №5

800 граммов моркови нарезаем тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Рисовая каша с мясом (шавля) - шаг №6

3-4 помидора нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Рисовая каша с мясом (шавля) - шаг №7

В разогретый казан наливаем 400 граммов растительного масла. Хорошо разогреваем и закладываем нарезанную мякоть баранины. Обжариваем мясо до румяной корочки, время от времени перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Рисовая каша с мясом (шавля) - шаг №8

Закладываем нашинкованный лук, обжариваем.

Фото приготовления рецепта: Рисовая каша с мясом (шавля) - шаг №9

Добавляем нашинкованную морковь. Перемешиваем и слегка обжариваем лук с морковкой.

Фото приготовления рецепта: Рисовая каша с мясом (шавля) - шаг №10

Добавляем нарезанные помидоры, обжариваем, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Рисовая каша с мясом (шавля) - шаг №11

Добавляем 3 чайные ложки соли, 2 чайные ложки сладкой паприки, 1 чайную ложку чёрного молотого перца, 3 чайные ложки зиры.

Фото приготовления рецепта: Рисовая каша с мясом (шавля) - шаг №12

Хорошо всё перемешиваем и наливаем 3 литра воды.

Фото приготовления рецепта: Рисовая каша с мясом (шавля) - шаг №13

Доводим до кипения содержимое котла и закладываем промытый рис.
Варим рис с мясом и овощами на большом огне, время от времени перемешивая, до полного испарения жидкости и готовности риса. При необходимости доливаем воду.

Фото приготовления рецепта: Рисовая каша с мясом (шавля) - шаг №14

Когда жидкость испарится, а рис сварится, выключаем огонь, накрываем казан крышкой и даём блюду настояться 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Рисовая каша с мясом (шавля) - шаг №15

Через 20 минут открываем казан и перемешиваем шавлю. Готовую рисовую кашу с мясом по-узбекски (шавлю) выкладываем на ляган и подаём к столу. Это очень вкусное и несложное в приготовлении блюдо из риса подаем со свежими овощами или салатами из свежих овощей.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рисовая каша с мясом (шавля). Как приготовить Рисовая каша с мясом (шавля)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКашиРисовая каша
Мясные блюдаБаранина Говядина Узбекская кухня
В казане
Блюда из моркови Блюда из помидоров Блюда из риса
6 спасибо 10285 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)