видео рецепт с фото пошаговый

Жареные баклажаны с мясной начинкой

Фото к рецепту: Жареные баклажаны с мясной начинкой
 videoculinary   07.06.17

Говорят, что жареное не полезно, но иногда блюдо бывает настолько вкусным, что мы закрываем на это глаза. Предлагаем вам рецепт очень вкусного и несложного в приготовлении блюда – жареные баклажаны с мясной начинкой.

Продукты
Баклажаны – 1 кг
Лук – 2 шт.
Фарш говяжий – 300 г
Бараний или свиной фарш – 300 г
Измельченная зелень кинзы, петрушки или по вкусу – 2-3 ст. ложки
Соль – 1,5-2 ч. ложки
Перец черный молотый – 1 ч. ложка
Растительное масло - для жарки

Видео рецептЖареные баклажаны с мясной начинкой
Пошаговый фото рецептЖареные баклажаны с мясной начинкой
Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны с мясной начинкой - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны с мясной начинкой - шаг №2

Один килограмм баклажанов моем, обсушиваем и нарезаем кружочками толщиной 1 сантиметр.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны с мясной начинкой - шаг №3

Присаливаем с двух сторон и отставляем в сторону на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны с мясной начинкой - шаг №4

Приготовим начинку. Две луковицы чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками или натираем на крупной терке, складываем в миску.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны с мясной начинкой - шаг №5

Добавляем в миску 300 граммов говяжьего фарша и 300 граммов свиного или бараньего фарша. Добавляем 1,5-2 чайные ложки соли, 1 чайную ложку черного молотого перца, 2-3 столовые ложки измельченной зелени кинзы, петрушки или по вкусу, хорошо перемешиваем и отставляем в сторону.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны с мясной начинкой - шаг №6

Бумажным полотенцем снимаем выделившийся из баклажанов сок и оставшуюся соль.
Между двумя кружочками баклажана кладем слой подготовленного фарша, толщиной, приблизительно, 1 сантиметр.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны с мясной начинкой - шаг №7

Панируем в муке, в яйце и в панировочных сухарях.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны с мясной начинкой - шаг №8

Обжариваем баклажаны с мясной начинкой с двух сторон, в хорошо разогретом растительном масле, на умеренном огне, приблизительно по 7 минут с каждой стороны. Уровень масла в сковороде должен доходить до середины начинки.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны с мясной начинкой - шаг №9

Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, и подаем к столу.

Фото приготовления рецепта: Жареные баклажаны с мясной начинкой - шаг №10

Подаем жареные баклажаны с мясной начинкой с соусом по вашему вкусу.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные баклажаны с мясной начинкой. Как приготовить Жареные баклажаны с мясной начинкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Закуски из мяса и птицы Холодные закуски

Блюда из баклажановБаклажаны жареные
Блюда из фаршаФарш мясной
4 спасибо 2750 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)