Овощной суп с кукурузой

Как приготовить овощной суп с кукурузой:

1. Лук, болгарский перец, чеснок, перец чили и сельдерей порубить. Картофель почистить и порезать небольшими кубиками.

2. В большой кастрюле с толстым дном на среднем огне разогреть сливочное масло. Высыпать в кастрюлю лук, сельдерей, болгарский перец и картофель.

3. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить овощи готовиться минут на 5, до прозрачности лука.

4. Снять крышку, добавить в кастрюлю чеснок и чили, перемешать с овощами.

5. Влить бульон, чтобы он лишь покрывал овощи. Готовить, помешивая, около 5 минут, но не позволить картофелю развариться.

6. Добавить в кастрюлю кукурузу и муку, перемешать. Залить оставшимся бульоном, довести до кипения, готовить на медленном огне около 30 минут.

7. Посолить и поперчить овощной суп по вкусу.

Суп с кукурузой, сельдереем, картофелем и болгарским перцем готов. Приятного аппетита!