Колбаса из говяжьей печени

Подготавливаем ингредиенты для печеночной колбасы.

Печень моем и нарезаем кусками.

Перекручиваем печень, чеснок и лук на мясорубке.

Нарезаем сало и также его перекручиваем.

Добавляем яйца. Перемешиваем.

Добавляем соль и молотый перец.

Затем всыпаем муку и снова перемешиваем.

Наполняем оболочку для колбасы (кишки) печеночной массой. Обязательно делаем надколы иголкой, чтобы при варке колбаса не лопнула.

Отвариваем печеночную колбасу в течение 30 минут.

Обжариваем колбасу из печени до золотистости.

Подавать домашнюю колбасу из говяжьей печени можно с любым гарниром и любым соусом.
Приятного аппетита!