рецепт с фото пошаговый

Клубничные капкейки

Фото к рецепту: Клубничные капкейки
 PROSTOJulia   29.05.17

Капкейки с клубникой и белковым кремом. Посмотрите, какие аппетитные на вид клубничные кексы, и отправляйтесь на кухню, чтобы поскорее их приготовить!

Продукты
Для кексов:
Клубника - 350 г
Масло сливочное - 150 г
Яйца куриные - 3 шт.
Молоко - 40 мл
Мука пшеничная - 200 г
Пудра сахарная - 200 г
Разрыхлитель - 10 г
Соль - 3 г
*
Для белково-заварного крема:
Яичный белок - 1 шт.
Сахар - 4 ст. ложки
Вода - 2 ст. ложки

С приходом тепла и появления на рынке ягод, хочется готовить такие блюда, в которых эти самые ягоды должны присутствовать. К примеру, вкуснейшие клубничные капкейки. Тесто для кексов не нужно усердно замешивать руками или ждать, пока оно подойдет, как в случае с дрожжевым. Достаточно все ингредиенты для теста перемешать - и можно выпекать кексы!

Пошаговый фото рецептКлубничные капкейки
Фото приготовления рецепта: Клубничные капкейки - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты для клубничных кексов (капкейков).
Несколько ягод клубники нарезаем кусочками и отправляем в морозильную камеру. Остальную клубнику измельчаем блендером в пюре.

Фото приготовления рецепта: Клубничные капкейки - шаг №2

И продукты для белкового крема.

Фото приготовления рецепта: Клубничные капкейки - шаг №3

Как приготовить капкейки с клубникой и белковым кремом:

Выкладываем масло в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Клубничные капкейки - шаг №4

Добавляем сахарную пудру и соль.

Фото приготовления рецепта: Клубничные капкейки - шаг №5

Затем вливаем клубничное пюре. (перетертые ягоды клубники).

Фото приготовления рецепта: Клубничные капкейки - шаг №6

Добавляем яйца.

Фото приготовления рецепта: Клубничные капкейки - шаг №7

Затем вливаем молоко.

Фото приготовления рецепта: Клубничные капкейки - шаг №8

Добавляем разхрыхлитель.

Фото приготовления рецепта: Клубничные капкейки - шаг №9

И просеянную муку.

Фото приготовления рецепта: Клубничные капкейки - шаг №10

Затем добавляем предварительно замороженные кусочки клубники.

Фото приготовления рецепта: Клубничные капкейки - шаг №11

Перемешиваем клубничное тесто для кексов.

Фото приготовления рецепта: Клубничные капкейки - шаг №12

Раскладываем тесто ложкой в формочки для кексов. Отправляем клубничные капкейки в духовку на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Клубничные капкейки - шаг №13

Готовые клубничные капкейки остужаем.

Фото приготовления рецепта: Клубничные капкейки - шаг №14

Готовим белковый крем. Для этого сахар всыпаем в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Клубничные капкейки - шаг №15

Наливаем указанное количество воды.

Фото приготовления рецепта: Клубничные капкейки - шаг №16

Варим сироп, пока он не поменяет цвет на золотистый и не начнет густеть.По времени сироп вариться 7-9 минут.

Фото приготовления рецепта: Клубничные капкейки - шаг №17

Яичный белок взбиваем.

Фото приготовления рецепта: Клубничные капкейки - шаг №18

Добавляем во взбитый белок понемногу сахарный сироп и взбиваем белковый крем до устойчивых пиков и до полного охлаждения крема.

Фото приготовления рецепта: Клубничные капкейки - шаг №19

Смазываем клубничные капкейки белковым кремом.

Фото приготовления рецепта: Клубничные капкейки - шаг №20

Украшаем капкейки с кремом кусочками клубники и подаем к столу!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Клубничные капкейки. Как приготовить Клубничные капкейки?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКексыКапкейки Маффины
КремыКрем белковый
День рождения Детский праздник На праздничный стол
В духовке
Блюда из клубники Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
28 спасибо 14453 1 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)