Пюре из зеленого горошка с беконом

Подготавливаем продукты для горохового пюре.

Как приготовить пюре из зеленого горошка с беконом:

Бекон нарезаем мелкими кусочками. Молодой лук очищаем и нарезаем достаточно мелко.

На сковороде обжариваем бекон 2 минуты.

К бекону добавляем измельченный лук и обжариваем еще 2-3 минуты.

В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар и соль. Доводим воду до кипения.

В кипящую воду кладем свежий или замороженный зеленый горошек. Доводим воду с горошком до кипения и варим зеленый горошек 5 минут.

Откидываем зеленый горошек на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Смешиваем зеленый горошек с беконом и луком.

Отправляем все ингредиенты в блендер и измельчаем (или пюрируем с помощью погружного блендера). По необходимости добавляем воду, в которой варился горошек, до желаемой консистенции горохового пюре.

Пюре из зеленого горошка с беконом готово. Приятного аппетита!