Песочные пирожные "Персики" со сгущенкой. Заинтересованы? Тогда вам обязательно пригодится этот рецепт, т.к. в продаже это вкуснейшее лакомство можно встретить довольно-таки редко.
Продукты
Для теста:
Мука - 500 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сахар - 180 г
Ванильный сахар
Сметана 20% - 1,5 ст. ложки
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 60 г
Кислота лимонная - щепотка
*
Орехи (миндаль, кешью, фундук)
Сгущенка вареная
Сок свекольный
Сок морковный
Мята свежая
Видео рецептПирожные "Персики" со сгущенкой
Пошаговый фото рецептПирожные "Персики" со сгущенкой
Как приготовить пирожные "Персики" со сгущенкой:
Подготавливаем свекольный и морковный сок, пропустив овощи через соковыжималку. (Если у вас нет соковыжималки, то морковный сок можно купить в магазине. Чтобы получить сок из свеклы, натираем ее на мелкой терке и отжимаем сок через марлю или сито.)
Взбиваем яйца снизу вверх, наклонив миску.
Добавляем ванильный и обычный сахар. Продолжаем взбивать, стараясь максимально растворить сахар.
Добавляем лимонную кислоту, мягкое сливочное масло и сметану. Перемешиваем.
Муку соединяем с разрыхлителем. Просеиваем муку в яичную массу и перемешиваем ложкой. Выкладываем всю массу на стол и замешиваем однородное тесто. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на 30 минут в холодильник.
Делим тесто на 4 части. Каждую часть скатываем в колбаску и разрезаем на 5 частей.
Из каждого кусочка формируем шарики и разрезаем их пополам (см. видео-рецепт). Выкладываем плоской стороной на противень, застеленный пергаментом. Оставляем расстояние между заготовками для пирожных, потому что они в процессе выпекания увеличатся в размере.
Выпекаем в заранее разогретой до 160-170 градусов духовке в течение 15-25 минут. Они должны подрумянится только снизу, а сверху остаться светлыми.
Слегка остужаем. Ставим печенье на ладошку вверх дном и вырезаем серединку.
Всю полученную крошку отправляем в блендер и измельчаем. Смешиваем со сгущенкой.
Берем одну половинку и свободную серединку заполняем сгущенкой. Помещаем туда орешек. Вторую половинку совсем немного смазываем сгущенкой и состыковываем обе части. Немного придавливаем и убираем излишки сгущенки. Таким образом формируем все пирожные и убираем на 15-20 минут в холодильник.
Берем шумовку и выкладываем на нее пирожное. Опускаем его в свекольный сок, чтобы окрасился бочок. Затем опускаем в морковный сок. Выкладываем на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнюю жидкость. После обваливаем в сахаре.
Пирожные "Персики" со сгущенкой и орехами готовы. Отправляем в холодильник.
Украшаем листочками мяты. Приятного аппетита!
Рецепт: Пирожные "Персики" со сгущенкой. Как приготовить Пирожные "Персики" со сгущенкой?
Спасибо рецепты лёгкие и вкусные 100процентов всем рекомендую.
Дарья
Вкусно! Брала фундук. Не слепляла половинки и не красила их. Рецепт долгий в приготовлении но стоит того. Обязательно сделаю ещё раз, очень вкусно, съели за день
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Творожно-банановый десерт 
Шоколадно-сметанный мусс 
Пирожные "Молочный ломтик" 
Профитроли с заварным кремом 
Пирожное "Вупи" с меренгой 
Пирожное "Картошка" 
Пирожное эклер 
Торт "Людмила" 
Салат "Маленькое сердце" 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Три праздничных рулета (с красной... 
Мясо по-французски 
Салат "Мужские слезы" 
Корн-доги 
Мини-слойки "Кнопочки" с сосисками 
Закуска "Божьи коровки" на чипсах 
Безе на палочке (швейцарская меренга) 
Наггетсы без муки и масла (в духовке) 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Сметанное печенье на сковороде 
Салат-закуска "Царский рулет" 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Новогодний салат "Собачка" с... 
Варёные яйца в виде поросят 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 