Картофель в мундире, запеченный в фольге

Как приготовить картофель в мундире, запеченный в фольге:

Морковь нарезаем полукружиями. Если кусочки моркови сильно большие, разрезаем их напополам.

Чеснок нарезаем кружочками.

Берем картофель приблизительно одинакового размера, тщательно вымываем и разрезаем пополам. В небольшую пиалу закладываем фольгу. Выкладываем туда одну картофелину. На одну половину картофеля выкладываем тонкий кусочек сливочного масла, посыпаем солью и склеиваем обе части картофеля.

Туда же отправляем морковь, чеснок, розмарин, итальянские травы и пару горошин перца. Поливаем растительным маслом. По желанию можно добавить кусочек мяса или сала с прослойкой.

Запечатываем картофель в фольгу, чтобы внутри осталось немного воздуха. Таким образом подготавливаем весь картофель. Отправляем в разогретую духовку на 40-50 минут. (Чтобы запечь картофель в мультиварке, выкладываем все на дно, включаем режим "Выпечка" на 50 минут.)

Измельчаем зеленый лук.

В оливковое масло выдавливаем чеснок и немного соли.

Туда же отправляем зелень.

Подаем картофель в мундире, запеченный в фольге, с чесночной заправкой в отдельной мисочке, чтобы каждый мог решить, как для него вкуснее.

Приятного аппетита!