Рецепт для любителей блюд из речной рыбы! У язя, тушенного в пиве, очень интересный и необычный вкус. Пиво придаёт рыбе хлебный аромат, а изюм и специи - особую пикантность.
Продукты (на 2 порции)
Язь - 2 шт.
Изюм - 2 ст.л.
Пиво светлое - 500 мл
Уксус столовый 6% - 3 ст.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Хлеб бородинский - 1 кусок
Лист лавровый - 3 шт
Перец душистый горошком - 5 шт.
Укроп сушеный - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговый фото рецептЯзь, тушенный в пиве
Подготовим все продукты для рыбы, тушенной в пиве.
Язя почистим и освободим от внутренностей, удалим жабры. Изюм помоем. Столовый уксус разведем водой до 3-4 %.
Как приготовить язя, тушенного в пиве:
Язя нарежем на удобные вам порционные кусочки - каждую рыбку примерно на 3-4 части. Посолим и поперчим, добавим уксус. Оставим на 1-2 часа мариноваться.
По истечении времени кусочки рыбы переложим в кастрюлю, добавим специи, кусочек ржаного хлеба, горсть изюма и пару ложек растительного масла. Зальём пивом так, чтобы оно покрыло язя.
Ставим на плиту и тушим на умеренном огне.
Через 20-30 минут язь в пиве готов.
Немного охладим и подаём рыбу, тушенную в пиве, на стол. Приятного аппетита!
Рецепт: Язь, тушенный в пиве. Как приготовить Язь, тушенный в пиве?
Минтай, тушенный в сметанном соусе... 
Тушёная рыба в томатном соусе 
Диетическая рыба с овощами 
Нежный хек в луковом соусе 
Рыба, тушенная с овощами в... 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами