Слоеный пирог из теста фило, с брынзой

Хорошо смешиваем натертую на крупной терке брынзу, зелень и 3 яйца.

На смазанный растительным маслом противень выкладываем первые два листа теста фило и смазываем их растительным маслом. (Берем по 2 листа теста, т.к. тесто очень тонкое.)

Выкладываем начинку (примерно 4-5 ст.л.) и накрываем следующими 2 листами теста, смазывая их растительным маслом. Чередуем слои: начинка, 2 листа теста, растительное масло.

Сверху слоеный пирог покрываем взбитым яйцом (1 шт.) со сметаной.

Выпекаем слоеный пирог из теста фило с брынзой в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.