Предлагаем рецепт необычного салата "Оливье". Оливье будем готовить из привычных продуктов: моркови, горошка, яиц, свежих огурцов, а новыми ингредиентами станут креветки и авокадо. Заправлять оливье с креветками будем домашним майонезом из орехов кешью.
Продукты
Креветки - 200 г
Авокадо - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Огурцы свежие - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Горошек зеленый консервированный - 180 г
Лук репчатый - 1 шт.
Кешью - 100 г
Горчица сухая - 1 ст. л.
Уксус белый винный - 1 ч. л.
Чеснок - 2 зубчика
Сок лимонный - 1 ст. л.
Соль морская - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Масло оливковое - 3 ст. л.
Пошаговый фото рецептОливье с креветками, огурцами и авокадо
Подготавливаем продукты для оливье с креветками, свежими огурцами и авокадо.
Как приготовить оливье с креветками и авокадо:
Морковь варим 30 минут в подсоленной воде. Остывшую морковь очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
Яйца варим вкрутую в подсоленной воде 10 минут. Остужаем, очищаем от скорлупы и измельчаем.
Креветки варим 5-7 минут в подсоленной воде. Остывшие креветки очищаем.
Авокадо очищаем от кожуры, аккуратно разрезаем пополам, убираем косточку.
Авокадо и свежий огурец нарезаем кубиками.
Лук очищаем и нарезаем достаточно мелко.
Готовим домашний майонез. Кешью замачиваем в холодной воде на 2 часа. Сливаем с кешью воду и кладем орехи в блендер. Измельчаем.
В блендер добавляем сухую горчицу, белый винный уксус, чеснок, лимонный сок, соль, перец и оливковое масло. Тщательно взбиваем все продукты блендером. Если масса получается слишком густой, добавляем 1 столовую ложку холодной воды.
Перемешиваем все ингредиенты оливье и заправляем салат "Оливье" домашним майонезом.
Оливье с креветками, свежими огурцами и авокадо готов.
Рецепт: Оливье с креветками, огурцами и авокадо. Как приготовить Оливье с креветками, огурцами и авокадо?
Салат с морепродуктами, помидорами... 
Салат с кальмарами и креветками 
Салат с авокадо, помидорами и... 
Салат из морепродуктов и овощей 
Салат ассорти из морепродуктов 
Быстрый салат из моркови и сыра 
Морковь по-корейски 
Салат из моркови и чеснока со сметаной 
Салат из свежей моркови, сыра и яиц 
Салат с кукурузой, морковью и чесноком 
Салат с огурцами, яйцами и сыром 
Салат из огурцов и зелени 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Салат «Выручалочка» с огурцом,... 
Салат из огурцов, ветчины,... 
Салат с кукурузой, сыром и яйцами 
Салат из сыра с помидорами и яйцом 
Салат "Ёжик" 
Салат с морковью, сыром, яйцами и... 
Салат с яйцом и сухариками 
Салат Оливье 
Салат Оливье 
Салат "Оливье" с колбасой и... 
Салат "Оливье советский" 
Простой "Оливье" 
Салат с авокадо, огурцами и сыром 
Салат из авокадо с огурцами,... 
Салат из яиц, огурцов и авокадо 
Салат с крабовыми палочками,... 
Салат с тунцом и авокадо 
Салат с креветками и свежими огурцами 
Салат "Цезарь" с креветками 
Салат с креветками, ананасами и сыром 
Салат с авокадо, руколой,... 
Салат с креветками и помидорами 
Салат "Мужские слезы" 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Салат с сухариками "Королевский" 
Салат "Охотничий" с копченой колбасой 
Домашний майонез (погружным... 
Майонез «Провансаль» 
Густой домашний майонез 
Домашний майонез за одну минуту 
Домашний майонез за одну минуту 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Слоёный салат с копчёной курицей,... 
Салат с крабовыми палочками и... 
Слоеный салат "Нежность" 
Салат с курицей и ананасами 
Салат с тунцом "Семицветик" 
Закуска из авокадо и яиц 
Бутерброды с авокадо 
Гуакамоле 
Тост с авокадо, помидором и яйцом 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Горохово-картофельные котлеты 
Жареный горох 
Хумус из гороха 
Жареные креветки с чесноком и... 
Паста с креветками в... 
Вареные креветки к пиву 
Жареный рис с креветками и... 
Пикантные жареные креветки с... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, тушенная в сметане 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Огуречные роллы 
Остренький салат из огурцов за час 
Салат «Нидерланды»