рецепт с фото пошаговый

Плескавица

Фото к рецепту: Плескавица
 Ta--Nik   10.02.17

Плескавица - хорватское мясное блюдо, которое готовится из перемолотого мяса, основательно сдобренного специями и свежим жгучим перцем. Большая круглая лепешка обжаривается на углях или на гриле, распространяя при этом невероятный аромат жареного мяса, чесночка, специй и дыма, который поднимается над скворчащим от жара мясом.

Продукты
Свинина - 100 г
Говядина - 100 г
Сало - 50 г
Луковица - 1 головка
Перчик чили - кончик стручка
Чеснок - 1 зубок
Масло оливковое - 1 ст. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки
Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептПлескавица
Фото приготовления рецепта: Плескавица - шаг №1

Подготовить продукты для плескавицы.

Фото приготовления рецепта: Плескавица - шаг №2

Как приготовить плескавицу из свинины и говядины:

Мясо и сало подготовить для мясорубки (нарезать соответствующими кусочками).
Перекрутить подготовленные кусочки на мясорубке.

Фото приготовления рецепта: Плескавица - шаг №3

Нарезать как можно мельче чили и лук.

Фото приготовления рецепта: Плескавица - шаг №4

Истолочь чеснок с добавлением соли до однородной пасты.

Фото приготовления рецепта: Плескавица - шаг №5

К перемолотому мясу добавить измельченные ингредиенты и 0,5 ст. ложки масла.

Фото приготовления рецепта: Плескавица - шаг №6

Руками хорошенько вымесить фарш. С помощью целлофана сформировать круглую лепешку, диаметр которой примерно 13 см, а толщина - 1 см.

Фото приготовления рецепта: Плескавица - шаг №7

Еще раз поперчить плескавицу и смазать маслом. Обработанной стороной отправить лепешку на раскаленный гриль.

Фото приготовления рецепта: Плескавица - шаг №8

Жарить каждую сторону плескавицы 7 минут, предварительно смазав маслом вторую сторону.
Подают плескавицу традиционно с кольцами сладкого фиолетового лука и с соусом из печеного перца.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Плескавица. Как приготовить Плескавица?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина Свинина
Гриль
4 спасибо 3738 3 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)