Бургер "Неряха Джо"

Как приготовить бургер "Неряха Джо":

На сухую сковородку отправляем мясной фарш.

Готовим мясо на максимальном огне, пока оно не поменяет цвет и не выпарится вся влага. Перекладываем фарш в отдельную емкость.

Лук нарезаем крупными кубиками.

Высыпаем лук в разогретое масло и готовим 2-3 минуты до мягкости. Затем посыпаем сухим чесноком и перемешиваем.

Добавляем морковь, тертую на мелкой терке. Тушим на медленном огне до готовности овощей в течение 5 минут. Солим (0,5 ч. ложки) и перчим.

Добавляем кетчуп или томатную пасту и горчицу.

Заливаем томатным соком.

Теперь нужно добавить аджику, но, если не нашлось, то добавляем болгарский сладкий перец, 1 ч. ложку сахара, 1 ч. ложку уксуса и острый перец.

Перекладываем фарш в сковородку и накрываем крышкой.

Включаем огонь чуть ниже среднего и тушим примерно 18 минут, чтобы вся жидкость испарилась, а масса начала держать форму. Когда мясо будет готово, пробуем на соль и доводим до вкуса.

Огурец нарезаем длинными полосками.

Булочку для бургеров разрезаем пополам, не дорезая до края несколько сантиметров. На обеих половинках руками приминаем мякиш и выкладываем мясной соус.

Бургер "Неряха Джо" готов, подаем с зеленью и огурцами.
Приятного аппетита!