рецепт с фото пошаговый

Салат "Гнездо глухаря"

Фото к рецепту: Салат "Гнездо глухаря"
 Ta--Nik   20.01.17

Среди широкого разнообразия салатов этот рецепт салата "Гнездо глухаря" качественно отличается ингредиентами и подачей. Иллюзию птичьего гнезда из переплетающихся веточек и травинок создает обжаренная тонкой соломкой картошка и волокна отварной говядины.

Продукты
Говядина, филе - 250 г
Картофель - 250 г
Яйца куриные - 3 шт.
Яйца перепелиные - 7 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Майонез - 100 г
Уксус
Сахар
Соль
Масло растительное для жарки

Пошаговый фото рецептСалат "Гнездо глухаря"
Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №1

Подготовьте продукты для мясного салата "Гнездо глухаря".

В подсоленную воду, доведенную до кипения, опустить мясо. Варить говядину полчаса.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №2

Лук тонко нарезать полукольцами, 10 минут подержать его в маринаде из 1 части воды и 1/3 части уксуса со щепоткой сахара.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №3

Картофель натереть длинной лапшой, воспользовавшись теркой для корейской моркови.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №4

Отварить все яйца. Куриные яйца нарезать полосками.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №5

Остывшее мясо руками разобрать на тонкие волокна (это довольно утомительное занятие, но результат того стоит).

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №6

В большом количестве раскаленного масла частями обжарить картофельную лапшу, причем хорошенько ее раструсить при опускании в масло, чтобы она не слиплась. Для удаления жира готовый картофель выкладывать на бумажное полотенце.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №7

Замаринованный лук отжать и добавить в глубокий салатник, куда сложить и остальные подготовленные ингредиенты.
Добавить майонез и перемешать салат из яиц, картофеля, мяса и лука, но делать это очень аккуратно, чтобы меньше ломать картофельную соломку.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №8

Выложить мясной салат "Гнездо глухаря" в центр плоского блюда, в середине примять углубление.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №9

В середину "гнезда" положить перепелиные яйца. Можно подсадить "в гнездо" несколько "вылупившихся цыплят" - глазки им сделать из горошин перца, а клюв и гребешок - из кондитерской посыпки. На праздничном столе эти милые "птенцы" в "гнезде глухаря" не останутся незамеченными, и старания хозяйки не пропадут даром.
Салат "Гнездо глухаря" сразу же подавать к столу. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат "Гнездо глухаря". Как приготовить Салат "Гнездо глухаря"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат Гнездо глухаря Салат из яиц Салат мясной Салаты праздничные
На праздничный стол

Блюда из картофеляКартошка жареная Картошка с мясом Блюда с майонезом
34 спасибо 53633 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)