Известный десерт "Тирамису" готовить совсем несложно, особенно если купить готовое печенье савоярди. А если смущают сырые яйца в рецепте, сделайте тирамису без яиц, и уже через несколько часов вы будете наслаждаться вкуснейшим десертом ресторанного меню.
Продукты (на 2 порции)
Печенье савоярди - 10 шт. (80-90 г)
Сыр маскарпоне - 120 г
Сливки 33% (охлаждённые) - 70 мл
Сахарная пудра - 1 ст. ложка
Кофе растворимый - 1 ч. ложка
Шоколад молочный или темный - 25 г
Коньяк (по желанию) - 1 ст. ложка
Пошаговый фото рецептТирамису без яиц
Подготовьте все ингредиенты.
В 80 мл горячей воды растворите кофе, остудите. (При желании можете добавить в кофе коньяк.)
Сливки (охлажденные) перелейте в глубокую емкость и взбейте блендером до устойчивых пиков. Добавьте сахарную пудру (по вкусу, можно больше, чем указано в рецепте), перемешайте.
Маскарпоне добавьте ко взбитым сливкам и перемешайте крем ложкой или венчиком блендера на малой скорости до однородности.
Крем для тирамису должен получиться в меру густым и держаться на ложке.
Окунайте печенье савоярди в кофе одной стороной и выкладывайте в контейнер или в порционные креманки влажной стороной вверх, печенье постепенно равномерно пропитается.
Сверху распределите половину крема.
Сделайте еще один слой из печенья, смоченного в кофе. Также выкладывайте его влажной стороной вверх.
Выложите оставшийся крем.
Сверху натрите на крупной терке шоколад. (Можно посыпать тирамису какао-порошком или какао, смешанным с сахаром.)
Приготовленный десерт тирамису поставьте в холодильник пропитываться на 5-6 часов или на ночь.
После того как тирамису хорошо пропитается, достаньте десерт из холодильника, нарежьте в контейнере и аккуратно выложите порционно на тарелки.
Изумительно вкусный десерт к кофе - тирамису, который вы готовили всего 20 минут! Что может быть лучше!
Приятного аппетита!
Рецепт: Тирамису без яиц. Как приготовить Тирамису без яиц?
Пробовала приготовить, так у меня сливки не взбились... Не знаю, почему. Крем жидкий получился, и то со второго раза. Что не так? Подскажите
Alenkiy
sasha_1508@mail.ru
Пробовала приготовить, так у меня сливки не взбились... Не знаю, почему. Крем жидкий получился, и то со второго раза. Что не так? Подскажите
На вид все отлично)
Возможно, дело в сливках? Всегда беру жирность 33%, взбиваю сразу после холодильника, сахар в самом конце, скорость блендера постепенно увеличиваю. Обычно проблем нет
Алиса
У меня тоже сливки не всегда взбиваются, хотя жирность беру всегда одинаковую, а вот ТМ меняю. Но уже точно знаю какие взбиваются, теперь буду брать одни и те же, чтобы наверняка.
Тирамису готовлю по вашему рецепту давно, мне нравится, что без яиц. Спасибо от меня и моей семьи!
Ирина
А в какой момент коньяк добавлять? В рецепте он есть
Николай
Ирина
А в какой момент коньяк добавлять? В рецепте он есть
Конечно в кофе.
Ксения
Ирина
А в какой момент коньяк добавлять? В рецепте он есть
коньяк внутрь перед готовкой же.
Валентина
Очень вкусный тирамису получился!! Спасибо за рецепт! Единственное, что окунала печенье в кофе с двух сторон.
Инна
Алиса
У меня тоже сливки не всегда взбиваются, хотя жирность беру всегда одинаковую, а вот ТМ меняю. Но уже точно знаю какие взбиваются, теперь буду брать одни и те же, чтобы наверняка. Тирамису готовлю по вашему рецепту давно, мне нравится, что без яиц. Спасибо от меня и моей семьи!
Подскажите, пожалуйста, какие именно сливки покупаете? У меня тоже несколько раз не получалось взбить, хотелось бы найти проверенный вариант) спасибо.
И если яиц в холодильнике нет, то это как раз рецепт для вас
Джу
зачем вы пишете без яиц если в составе печенья они есть? неплохая подстава для вегетерианца
Кэт
Джу
зачем вы пишете без яиц если в составе печенья они есть? неплохая подстава для вегетерианца
Классический рецепт тирамиссу идет с яйцами, а этот со сливками, если в печенье есть яйцо, пиките свои, а маскарпоне сыр сливочный, тоже не для вегов,) зачем тогда сюда зашли, кушайте травку
Марзие
Сделала первый раз без коньяка и шоколада, сверху какао посыпала. Продукты на глаз сделала вкус бомбический получился всем понравился даже сфоткать не успела. Сливки брала 33% Чудское озеро. Спасибо за рецепт не сложный но вкусный.
Алина
Валентина
Очень вкусный тирамису получился!! Спасибо за рецепт! Единственное, что окунала печенье в кофе с двух сторон.
Берите петмолл
Марина
Скажите пожалуйста, рецепт этого крема подойдет для обычного бисквита?
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Творожно-банановый десерт 
Шоколадно-сметанный мусс 
Сливочный крем 
Крем "Молочная девочка" 
Крем сливочный 
Крем "Пломбир" ("Дипломат") 
Карамельный сливочный крем 
Мини-торт из печенья и сметанного... 
Торт из печенья с кремом из... 
Торт "Наполеон" без выпечки 
Торт из печенья с кремом из... 
Муссовый шоколадный торт с... 
Торт "Тирамису" 
Классический тирамису 
Тирамису 
Тирамису 
Торт "Людмила" 
Салат "Маленькое сердце" 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Три праздничных рулета (с красной... 
Мясо по-французски 
Салат "Мужские слезы" 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Корн-доги 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Огуречные роллы 
