Печеночный торт с грибами

Как приготовить печеночный торт с грибами:

В печень вбиваем яйца, туда же отправляем 1 ч. ложку соли и перец по вкусу.

Добавляем муку, 3-4 ст. ложки подсолнечного масла и молоко. Перемешиваем ложкой.

Перебиваем до однородной массы. Лучше всего это делать через мясорубку, но удобнее всего ручным блендером.

Тесто для печеночных блинов готово, оно должно быть без комочков.

Сковородку смазываем растительным маслом и ставим на средний огонь. Выливаем 1 половник теста в центр и, вращая сковородку по кругу, распределяем от края до края.

Когда все мокрое тесто прожарится, переворачиваем на другую сторону и жарим до готовности. (У меня получилось 15 блинов.)

Лук нарезаем крупными кубиками.

На разогретую сковородку выливаем подсолнечное масло и отправляем туда лук. В процессе жарки лук нужно немного поперчить, тогда получается намного вкуснее.

Вместе с молотым перцем добавляем сливочное масло. Жарим лук до золотистого цвета (огонь - чуть выше среднего).

Морковь натираем на крупной терке.

Отправляем морковь к луку, добавляем еще немного подсолнечного масла, уменьшаем огонь и тушим до мягкости моркови. Когда зажарка будет готова, солим ее.

1 ложку моркови с луком откладываем в отдельную миску для декора, а все остальное перекладываем на тарелку, чтобы остыло.

В майонез выдавливаем чеснок.

Грибы нарезаем кубиками.

Ложкой отжимаем масло и перекладываем зажарку в другую миску.

Смешиваем с грибами.

Зелень рубим ножом.

На плоскую тарелку выкладываем блин и смазываем соусом до краев. Сверху выкладываем 1 дес. ложку начинки.

Посыпаем зеленью.

Таким образом соединяем все блины (последний блин не смазываем). Бока торта обмазываем оставшимся майонезом и декорируем зеленью.

Верх печеночного торта из куриной печени украшаем морковью с луком и зеленью.

Печеночный торт с грибами, морковью и луком готов.

Приятного аппетита!