Свинина, тушенная в молоке

Приготовление свинины, тушенной в молоке, начинаем с того, что нарезаем чеснок пластинками.

Перемешиваем соль с приправой хмели-сунели.
В мясе ножом делаем небольшие проколы. Хорошо натираем мясо смесью соли с приправой хмели-сунели.

Нагреваем растительное масло в глубокой сковороде и отправляем в горячее масло чеснок. Быстро обжариваем чеснок, не даем ему сгореть.
На чеснок выкладываем мясо и обжариваем его в течении 1 минуты с одной, а затем с другой стороны.

Вливаем в сковороду с мясом горячее молоко.
Убавляем огонь до минимума, накрываем сковороду крышкой, чуть ее приоткрыв, и оставляем свинину в молоке томиться минимум на 2 часа. Периодически мясо можно переворачивать.

Свинина, тушенная в молоке, получается нежной и очень ароматной.
Приятного аппетита!