Челогач - это не что иное, как шашлык из свинины, который готовится не из мякоти, а из свиной корейки на реберной кости. В этом рецепте вы узнаете не только как правильно запечь челогач в духовке, но и как вкусно замариновать свинину. Следуйте инструкции, и вы получите вкусное, сочное и ароматное мясо.
Продукты (на 2 порции)
Свинина (корейка на кости) - 700 г
Горчица - 10 г
Соль - 2 щепотки
Перец - 2 щепотки
Кориандр - 2 щепотки
Масло растительное - 20 мл
Чеснок - 1 зубчик
Если вы купили два разных куска челогача, то стейк меньшего размера нужно отправлять в духовку гораздо позже (примерно через 5 минут).
Видео рецептСочный челогач, запеченный в духовке
Пошаговый фото рецептСочный челогач, запеченный в духовке
Как приготовить челогач, запеченный в духовке:
Для приготовления челогача вам понадобится свиная корейка на кости. Мясо нужно обсушить кухонным полотенцем или салфетками.
Теперь нужно вкусно замариновать мясо: посыпать приправами и солью с обеих сторон.
Добавить горчицу и натереть с двух сторон.
Смазать растительным маслом. Оставить на 10 минут, а тем временем разогреть духовку.
Выложить мясо на решетку, постелив внизу фольгу.
Запечь челогач в духовке в течение 10-15 минут при температуре 240 градусов (за это время мясо нужно 1 раз перевернуть).
Челогач, запеченный в духовке, готов!
Достать запеченную свинину из духовки и натереть измельченным чесноком.
Все очень просто и невероятно вкусно.
Всем приятного аппетита!
Рецепт: Сочный челогач, запеченный в духовке. Как приготовить Сочный челогач, запеченный в духовке?
Жареная свинина в медово-соевом... 
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Шашлык свиной в духовке 
Наивкуснейший шашлык в духовке 
Шашлык из свинины в духовке 
Шашлык из свинины в домашних условиях 
Шашлык из свиной шеи в... 
Шашлык из свинины (лучший маринад) 
Шашлык из свинины в луковом маринаде 
Маринад на соевом соусе для шашлыка 
Простой свиной шашлык 
Шашлык из свинины «Быстрый» 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Мясо по-французски 
Картофель с курицей и помидорами,... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Запечённая курица в апельсинах 
Картошка с мясным фаршем и... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Пицца на сковороде за 10 минут 