Ароматная белорусская настойка, очень напоминающая по вкусу знаменитую Бехеровку. Очень легко готовится и так же легко и приятно пьется. Попробуйте приготовить крамбамбулю, и гости наперебой станут просить у вас рецепт приготовления этого интересного напитка.
Продукты
Водка (40 градусов) - 500 мл
Вода - 250 мл
Мёд жидкий (лучше прозрачный) - 3 ст.л.
Корица - 1 палочка
Перец чёрный горошком - 3 шт.
Гвоздика - 3 бутона
Орех мускатный - 0,5 ч.л.
Перец душистый горошком - 3 шт.
Пошаговый фото рецептКрамбамбуля
Подготовьте все ингредиенты для приготовления крамбамбули.
Как приготовить крамбамбулю:
Мускатный орех, душистый перец и бутоны гвоздики растолките в ступке. Если ступки нет, воспользуйтесь кофемолкой.
В кастрюлю, которую можно ставить на огонь, влейте 250 мл воды и 250 мл водки. Добавьте измельченные в ступке специи и целую палочку корицы, перемешайте. На слабом огне с открытой крышкой доведите до кипения.
Накройте крышкой и проварите на маленьком огне 8-10 минут, чтобы специи отдали весь свой аромат и вкус. Отставьте в сторону и остудите жидкость до теплой (50-55 градусов).
Добавьте остальные ингредиенты - оставшуюся водку (250 мл) и жидкий мед, перемешайте до растворения меда. Накройте крышкой, оставьте на 5 минут.
Перелейте аккуратно крамбамбулю в бутылку с крышкой (лучше через очень мелкое сито или двойной слой марли), положите в бутылку 3 горошка черного перца.
Поставьте в темное место настаиваться на 8-10 дней при комнатной температуре.
Готовая домашняя крамбамбуля прозрачного светло-желтого янтарного цвета. Можно слить настойку с осадка, используя трубочку.
Подавайте охлажденной.
Готовую крамбамбулю можно хранить в герметично закрытом виде до 5 лет.
Спасибо вам за рецепт.Это что то с чем то)))по вкусу напоминает виски с приятным послевкусием 👍👍👍
Никола
Если водку кипятить 10 минут, то спирт испариться, и в оставшиеся 400 мл отвара влить 250 г водки, на выходе получится настойка 14-16 градусная, для вкуса может и хорошо, но портить водку? ХЗ!
Alenkiy
Сергей
Спасибо вам за рецепт.Это что то с чем то)))по вкусу напоминает виски с приятным послевкусием 👍👍👍
И вам спасибо за отзыв!
Ирина
Получилось немного темнее ожидаемого, но это сыграл мёд
Вкус всем понравился, мягкий, не портерный
Чтобы избавиться от мусора, в воронку клала ватный диск и процеживала - результат - идеальный
Я делала 5 фильтраций чтобы получить кристально чистый напиток
Получилось немного темнее ожидаемого, но это сыграл мёдВкус всем понравился, мягкий, не портерныйЧтобы избавиться от мусора, в воронку клала ватный диск и процеживала - результат - идеальныйЯ делала 5 фильтраций чтобы получить кристально чистый напиток
Медовая настойка (медовуха на водке) 
Лимончелло 
Вишневая наливка 
Настойка из киви 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Мясо по-французски 
Три праздничных рулета (с красной... 
Салат "Мужские слезы" 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Куриные рулетики с сыром 
Бутерброды со шпротами 
Сметанное печенье на сковороде 
Салат-закуска "Царский рулет" 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Салат "Нежный с кальмарами" 
Жульен с грибами и курицей, в... 
