Чтобы заготовки на зиму хранились на протяжении длительного времени, их непременно нужно стерилизовать. Процесс, конечно, не быстрый, но совсем не трудоемкий. Я рекомендую таким способом заготовить на зиму маринованные помидоры с луком и сельдереем.
Продукты
(на 3-литровую банку)
Помидоры
Лук репчатый - 1 шт.
Зелень сельдерея - 1 веточка
Перец острый - 0,3 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Соль - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ст. ложка
Уксус 9% - 40 мл
Видео рецептМаринованные помидоры с луком и сельдереем (на зиму)
Пошаговый фото рецептМаринованные помидоры с луком и сельдереем (на зиму)
Чтобы заготовить маринованные помидоры на зиму, сперва нужно подготовить овощи и зелень. Перец сладкий очистить от семян и разрезать на 4-6 частей. Лук почистить и нарезать кольцами. Острый перец разрезать на несколько частей, не очищая от семени. Помидоры тщательно вымыть. (Если помидоры не плотные, то нужно проткнуть их зубочисткой в нескольких местах, чтобы они не полопались.)
Как заготовить маринованные помидоры с луком и сельдереем (на зиму):
Банки простерилизовать. Помидоры, лук, перец и сельдерей уложить в банки.
Залить крутым кипятком.
Накрыть стерилизованными крышками и оставить на 20 минут.
Слить жидкость с банок в кастрюлю. Добавить в кастрюлю сахар и соль. Рассол вскипятить.
В каждую банку добавить по 40 мл уксуса.
Залить помидоры кипящим рассолом.
В кастрюлю с холодной водой поместить банки, поставить на огонь, довести до кипения и стерилизовать 10 минут.
Банки закатать. Хранить маринованные помидоры с луком и сельдереем можно при комнатной температуре.
Наслаждайтесь вкусной маринованной закуской на протяжении всей зимы.
Готовьте с удовольствием!
Рецепт: Маринованные помидоры с луком и сельдереем (на зиму). Как приготовить Маринованные помидоры с луком и сельдереем (на зиму)?
Спасибо за рецепт! Но,помидоры не получаются малосольными?
Инна
Пробовали эти помидорчики у своих кумовей. Просто обьедение! СПАСИБО вам за рецепт. Подскажите только пожалуйста, банку когда 10 мин вы стерелизуете в каструле, на дно каструли вы что-то ложите или нет?
Инна
Эленика
Спасибо за рецепт! Но,помидоры не получаются малосольными?
Арбузы консервированные 
Секретный рецепт обалденных огурцов 
"Пьяные" помидоры 
Баклажаны консервированные с базиликом 
Консервированная фасоль с овощами... 
Сладкие маринованные помидоры на зиму 
Помидоры по бабушкиному рецепту 
Консервация. Вкусные помидорчики 
Простые маринованные помидоры 
Помидоры, маринованные с луком (на... 
Закуска из перца 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Сладкий перец по-корейски 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Помидоры на зиму "за 5 минут" 
Маринованные помидоры с медом и... 