рецепт с фото пошаговый

Украинский борщ со свиной ножкой и фасолью

Фото к рецепту: Украинский борщ со свиной ножкой и фасолью
 8 порций
 2 часа (ваши 40 мин)

Украинский красный борщ - сокровище национальной кухни. Экономный вариант борща со свининой, который отлично подойдет для обеда в кругу семьи. Бульон для борща варим на свиной ножке.

Продукты (на 8 порций)
Свиная ножка - 1 шт.
Фасоль - 1 стакан
Вода - 3,5 л
Капуста - 200 г
Морковь - 100 г
Лук репчатый - 50 г
Свекла - 200 г
Картофель - 200 г
Томатная паста - 2-3 ст. ложки
Зелень - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Чеснок - по вкусу
Лист лавровый - 1 шт.

Пошаговый фото рецептУкраинский борщ со свиной ножкой и фасолью
Фото приготовления рецепта: Украинский борщ со свиной ножкой и фасолью - шаг №1

Фасоль замочить в холодной воде на 6-10 часов (например на ночь). Слить воду, залить фасоль холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Украинский борщ со свиной ножкой и фасолью - шаг №2

Свиную ножку разрезать пополам, вымыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения. Варить на небольшом огне до готовности (90-120 минут).

Фото приготовления рецепта: Украинский борщ со свиной ножкой и фасолью - шаг №3

Очистить, вымыть и нарезать соломкой морковь и лук.

Фото приготовления рецепта: Украинский борщ со свиной ножкой и фасолью - шаг №4

Капусту нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Украинский борщ со свиной ножкой и фасолью - шаг №5

Картофель очистить, вымыть, нарезать ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Украинский борщ со свиной ножкой и фасолью - шаг №6

Свеклу очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить свеклу. Тушить на среднем огне, помешивая, 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Украинский борщ со свиной ножкой и фасолью - шаг №7

В бульон выложить свеклу и картофель. Варить на небольшом огне 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Украинский борщ со свиной ножкой и фасолью - шаг №8

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Тушить на среднем огне, помешивая, 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Украинский борщ со свиной ножкой и фасолью - шаг №9

Добавить томатную пасту. Тушить все вместе, помешивая, 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Украинский борщ со свиной ножкой и фасолью - шаг №10

В борщ выложить фасоль, капусту и зажарку. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Варить 10 минут на самом маленьком огне под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Украинский борщ со свиной ножкой и фасолью - шаг №11

Очистить и измельчить чеснок, вымыть и мелко нарезать зелень. Выложить в кастрюлю чеснок и зелень. Довести до кипения. Накрыть крышкой и снять с огня.

Фото приготовления рецепта: Украинский борщ со свиной ножкой и фасолью - шаг №12

Борщу дать настояться 15-20 минут. Украинский борщ со свиной ножкой и фасолью готов. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Украинский борщ со свиной ножкой и фасолью. Как приготовить Украинский борщ со свиной ножкой и фасолью?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдБорщиБорщ красный Борщ с фасолью Борщ с чесноком
Борщ со свеклой Борщ со свининой Борщ украинский Украинская кухня
Обед
Блюда из капусты Блюда из картофеля Блюда из моркови Блюда из свеклы Блюда из фасоли Борщи

Тема › Сокровища наций

26 спасибо 12915 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)