Дрожжевые пирожки-булочки получаются очень аппетитными, с пышной, легкой структурой и ароматной начинкой. Ягоды малины делают творожную массу нежной и красочной.
Продукты
Ягоды малины (или другие ягоды, свежие или размороженные) - 100 г
Творог (творожная масса) - 200 г
Мука - 2,5 стакан
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 2 ст.л. для начинки и 4 ст.л для теста
Масло растительное - 50 мл
Дрожжи прессованные - 20 г
Вода - 1 стакан
Соль - щепотка
Ванилин - щепотка
Для изготовления булочек (пирожков) можно использовать любые ягоды (клубнику, ежевику, смородину или землянику).
Булочки с творогом отлично хранятся несколько дней. Для этого их необходимо охладить и уложить в пищевой пакет. Тщательно его завязав, вы сможете наслаждаться ароматной выпечкой еще несколько дней.
Дрожжевая заготовка для булочек создана на основе всего лишь нескольких компонентов. Она быстро увеличивается в размере и отлично сохраняет свою форму.
Пошаговый фото рецептБулочки с творогом и ягодами
В креманку наливаем теплую воду, вводим рекомендованное количество прессованных дрожжей, сахар и несколько ложек муки.
Смешиваем все составляющие, ждем 12-17 минут.
Добавляем в творожную массу сахар и щепотку ванили.
Добавляем в дрожжевую заготовку сырое яйцо и растительное масло. Доводим массу до однородности.
Насыпаем просеянную муку и соль.
Отбиваем готовую смесь руками. Если она получилась слишком жидкой, вводим еще несколько щедрых ложек муки. Ждем 32-35 минут.
Делим тесто на 12-14 частей, растягиваем каждую в прямоугольный пласт.
На середину коржа выкладываем ложку творожной массы и несколько ягод.
Накрываем начинку тестом, делая посередине небольшое отверстие.
Выкладываем булочки на форму, застеленную промасленной бумагой, ждем 22-27 минут.
Покрываем каждый пирожок желтковой массой, отправляем в разогретую духовку (180 градусов) на 27-30 минут.
Готовые булочки с творогом подаем с капучино, горячим какао или травяным чаем.
Приятного аппетита!
Рецепт: Булочки с творогом и ягодами. Как приготовить Булочки с творогом и ягодами?
потрясающие булочки, съели практически за один присест. у меня некоторые булочки раскрылись и приобрели вид лодочек (как хачапури по-аджарски) и стали выглядеть еще красивее
Юлия
Спасибо большое за рецепт!Я хоть и начинающий кулинар,но всё получилось!
Румяные ватрушки с творогом 
Воздушные сдобные булочки с творогом 
Булочки с творогом 
Домашние сочни с творогом 
Булочки творожные 
Булочки "Вкусняшки" 
Домашние плюшки 
Сдобные ванильные булочки с крошкой 
Сладкие булочки-розочки на молоке 
Пышные пончики в духовке 
Пышные сдобные булочки 
Сахарные булочки из дрожжевого... 
Дрожжевое тесто "Минутка" 
Булочки с корицей и сахаром 
Дрожжевые пирожки с картошкой (в... 
Пирожки с капустой (в духовке) 
Пирожки с яйцом и зелёным луком (в... 
Пирожки с мясом (в духовке) 
Духовые пирожки с повидлом 
Жареные пирожки с картошкой 
Жареные пирожки с картошкой (постные) 
Пирожки сдобные с творогом 
Дрожжевые пирожки с творогом (в... 
Жареные пирожки на кефире, с... 
Сочни с творогом 
Плацинды с творогом и зеленым луком 
Дрожжевое тесто 
Моментальное дрожжевое тесто 
Тесто пирожковое (дрожжевое) 
Дрожжевое тесто на воде 
Тесто на дрожжах для пирогов и... 
Жареные пирожки с картошкой 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Пирог "Малинка" 
Манный насыпной пирог с ягодами 
Песочный пирог с малиной и корицей 
Коржики с творогом и малиной 
Ягоды, запеченные в пудинге 
Ленивый творожный хачапури... 
Простой творожный кекс 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Медовик (без раскатки коржей) 
"Умное" пирожное 