рецепт с фото пошаговый

Голубцы из савойской капусты (с куриным фаршем и грибами)

Фото к рецепту: Голубцы из савойской капусты (с куриным фаршем и грибами)
 Fedir3   02.12.15

Рецепт голубцов - простой и неприхотливый, состоящий в своей основе из капусты, мясного фарша и риса. Поэтому голубцы – это блюдо, которое даёт возможность хозяйкам осуществлять любые фантазии на тему капустных конвертиков с мясом. Как раз одним из полётов фантазии является рецепт голубцов с куриным фаршем и грибами, завёрнутыми в кружевную савойскую капусту.

Продукты
Капуста савойская - 1 большая
Куриный фарш - 500 грамм
Грибы - 300 грамм
Рис - 100 грамм
Морковь - 1 крупная
Лук репчатый - 1 крупный
Чеснок - 2 зубчика
Томатная паста - 4 столовые ложки (1 ложка для фарша, 3 для подливки)
Сметана - 2 столовые ложки + сметана для подачи
Сахар - 1 столовая ложка
Соль
Перец молотый
Лавровый лист
Специи

Пошаговый фото рецептГолубцы из савойской капусты (с куриным фаршем и грибами)
Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты (с куриным фаршем и грибами) - шаг №1

В первую очередь принимайтесь за капусту. Удобный, быстрый и простой способ ее подготовки к фаршировке – это отправить вилок в подходящей ёмкости в микроволновку на 10-15 минут, выставив самую большую мощность, на какую только способна ваша печь. После этой процедуры листья отделяются легко. Но если такой вариант размягчения капусты не вызывает доверия, то воспользуйтесь проверенным дедовским способом. Вырезав кочан, поместите капусту на 2-3 минуты в подсоленную кипящую воду.
Капусту аккуратно разберите на листки. Срежьте плотные прожилки.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты (с куриным фаршем и грибами) - шаг №2

Займитесь начинкой. Для этого грибы порежьте мелкими кубиками. Потрите морковь на тёрке. Лук измельчите. Рис проварите до полуготовности, потому как сырой он будет долго готовиться, а савойская капуста нежнее белокочанной и может развариться.
Измельчённые овощи смешайте с куриным фаршем, в который выдавите зубок чеснока, посолите, добавьте перец и ложку томатной пасты.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты (с куриным фаршем и грибами) - шаг №3

Всё тщательно перемешайте. Начинка для голубцов готова.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты (с куриным фаршем и грибами) - шаг №4

Посередине капустного листа положите фарш и заверните конвертиком.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты (с куриным фаршем и грибами) - шаг №5

Голубцы укладывайте слоями в посуду, в которой они будут вариться (желательно подходящую для духовки).

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты (с куриным фаршем и грибами) - шаг №6

Подливку для голубцов сделайте следующим образом. В томатную пасту добавьте сметану, сахар, зубок чеснока, любимые специи. Влейте воду и тщательно размешайте.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты (с куриным фаршем и грибами) - шаг №7

Томатным соусом залейте голубцы, чтобы они были полностью покрыты. Добавьте лавровый листочек и несколько душистых перцев.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты (с куриным фаршем и грибами) - шаг №8

Ставьте кастрюлю на огонь. Как только голубцы закипят и станут побулькивать, переместите их в духовку. Пусть томятся час при температуре 160–180 градусов.
Доставайте из духовки ароматные голубцы и кормите своим шедевром домочадцев. Но не забудьте голубчики полить сметаной.

Фото приготовления рецепта: Голубцы из савойской капусты (с куриным фаршем и грибами) - шаг №9

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Голубцы из савойской капусты (с куриным фаршем и грибами). Как приготовить Голубцы из савойской капусты (с куриным фаршем и грибами)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГолубцы Грибные Мясные блюдаПтица
В духовке

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из капусты Блюда из моркови Блюда из риса Блюда из фаршаФарш куриный Фарш с рисом Блюда из шампиньонов
11 спасибо 3267 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)