рецепт с фото пошаговый

Солянка домашняя

Фото к рецепту: Солянка домашняя
 Plyonka   17.11.15

Не буду писать никакой истории этого супа, так как её я не знаю. Вариантов солянки множество! Потому претендовать на аутентичность или авторство не собираюсь)) Это просто мой рецепт солянки, такой, как готовлю её я. Одно примечание. Для удачной солянки необходимы именно СОЛЁНЫЕ огурцы. Не квашеные, не маринованные, а солёные. И хорошая томатная паста. Всё остальное элементарно просто, быстро и незатейливо, но очень вкусно. :)
Продукты
(на кастрюлю, объемом 4 литра)
Карбонат варёно-копчёный - 200 г
Окорок копчёный - 200 г
Колбаса сырокопчёная - 100 г
Свинина отварная - 250 г
Картофель - 250 г
Огурцы солёные средние - 4 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст. ложки
Масло для жарки
Соль мелкая - 1,5 ч. ложки
Перец чёрный молотый
Лавровый лист
Зелень петрушки и укропа

Пошаговый фото рецептСолянка домашняя
Фото приготовления рецепта: Солянка домашняя - шаг №1

Мясо, картофель, огурцы нарезать кубиками или соломкой. Ссыпать в кастрюлю, залить холодной водой, варить до закипания.

Фото приготовления рецепта: Солянка домашняя - шаг №2

Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке, обжарить до мягкости. Добавить томатную пасту, перемешать и жарить, помешивая, минут 5.

Фото приготовления рецепта: Солянка домашняя - шаг №3

В закипевший суп добавить зажарку, специи, лавровый лист. Варить 30 минут на среднем огне.
Подавать солянку, посыпав мелко рубленной зеленью!
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Солянка домашняя. Как приготовить Солянка домашняя?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюд › Солянка › Солянка домашняя
Солянка сборная с колбасой Солянка домашняя Мясная солянка Настоящая солянка с копченостями Солянка с копченостями
Солянка с картошкой
Солянка мясная Солянка домашняя Солянка сборная мясная Солянка с картофелем по-домашнему Солянка с копченостями
Солянка с колбасой
Солянка сборная с колбасой Солянка с колбасой Солянка с колбасой и копчёной... Мясная солянка Солянка с колбасой
Солянка с копченостями
Солянка с копченостями Настоящая солянка с копченостями Мясная сборная солянка Солянка с колбасой и копчёной... Солянка домашняя
Солянка сборная мясная
Солянка мясная сборная Настоящая солянка с копченостями Мясная сборная солянка Солянка сборная с колбасой Солянка мясная

Супы › Суп с колбасой
Суп с колбасой "Для ленивой хозяйки" Картофельный суп с жареной... Суп с картофелем и охотничьими... Сырный суп с копчёными колбасками,... Суп с сосисками, вермишелью и...
Суп с копченостями
Картофельный суп с копчёными рёбрами Суп с копчёной курицей и плавленым... Солянка с копченостями Гороховый суп на копченых ребрышках Томатный суп с копчёными...
Обед
Жаркое по-деревенски Лагман с курицей Запеканка мясная "Сытная" Картошка, тушенная с курицей в... Макароны с куриными фрикадельками...
Блюда из картофеля
Хэшбраун - американские... Тушеная картошка с луком, в сметане Картошка по-деревенски в духовке Картошка по-французски Картофельные треугольники
Блюда из огурцов › Огурцы соленые
Закуска из солёных огурцов "как грибы" Икра из солёных огурцов Картофельные зразы с начинкой из... Постный рассольник с грибами

Искать в СуперПоиске
152 спасибо 137883 7 3
Эля Вторник, 02 Августа 2016 г. 21:21 #

Слишком дорого) студенту не по карману будет

   
цитировать
Яна Четверг, 04 Января 2018 г. 00:58 #

Объясните чем отличаются квашеные огурцы от соленых

   
цитировать
Арианна Суббота, 20 Января 2018 г. 00:49 #

Да действительно. в чем же разница квашеных огурцов от соленых, да еще и акцент сделали на этом...?

   
цитировать
Елена Суббота, 20 Января 2018 г. 19:40 #

Арианна
Да действительно. в чем же разница квашеных огурцов от соленых, да еще и акцент сделали на этом...?

Бывают еще и маринованные огурцы, так? И вот они точно не подойдут. Квашеные также могут сильно кислить.

   
цитировать
рита Вторник, 11 Февраля 2020 г. 13:22 #

БРЕД ПОЛНЫЙ МЯСО С КОЛБАСОЙ ВАРИТЬ. НИ НЕЖНОСТИ, НИ НАВАРА

   
цитировать
Сергей Пятница, 23 Октября 2020 г. 20:29 #

А где мясной бульон на котором варят солянку? У Вас, судя по рецепту, она получается на чистой родниковой "Воде". Или я не так понял.

   
цитировать
Валерий Вторник, 04 Апреля 2023 г. 16:30 #

Это зачем ещё и картошку уже вареную еще варить, каша получится. Да и не солянка это уже с картошкой

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Домашние крабовые сухарикиТоматный суп с фрикадельками из фарша и булгураПирожные из сгущёнки, с кокосовой стружкой (без муки)Жареный редисЯблочный пирог с орехамиКартошка фри в духовке, с сырным соусомСалат с сердечками, огурцами, грибами и горошком
Овощной салат с фасолью и орехамиСлоёные пирожки с сосисками и сыромСалат с жареными шампиньонами, стручковой фасолью и перцемТворожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедройСалат со свёклой, картофелем, яблоком и черемшойПшённая запеканка с курицейОладьи с брынзой и шпинатом

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)