Тефтели

Готовим соус. Очень мелко нарезаем одну луковицу и чеснок.

Разогреваем сковороду, наливаем масло. На горячей сковороде, помешивая, обжариваем овощи, пока лук не станет полупрозрачным.

Заливаем томатным соком, добавляем соль, базилик и орегано.

Накрываем крышкой и оставляем вариться на 20-25 минут.

Пока соус варится, займемся мясом. Говядину нужно перемолоть вместе со второй луковицей.

Рис отвариваем до полуготовности, добавляем в фарш. Тщательно перемешиваем.

Формируем небольшие шарики, примерно по 50 грамм, - рис еще увеличится в размерах.

Можно выложить тефтели в форму и залить готовым соусом, а можно кидать их в кипящий соус, это не принципиально.
Важно, чтобы соус полностью покрыл тефтели; если не хватает, добавьте немного кипятка.
Накрываем крышкой и оставляем на небольшом огне на 30 минут.

Готово! Выкладываем тефтели на тарелки, зовем всех к столу и наслаждаемся вкуснейшими тефтелями и обществом любимых.
Приятного аппетита!