рецепт с фото

Свиные стейки с манговой сальсой

Фото к рецепту: Свиные стейки с манговой сальсой
 4 порции
 ZNAIKA   20.11.14

Свиные стейки на кости жарятся до готовности на сковороде и подаются с сальсой (салатом) из манго, помидоров и лука.
Продукты (на 4 порции)
Свиной стейк на кости толщиной 3 см - 4 шт.
Кумин, семена - 1 ст. л.
Кориандр, семена (раскрошенные) - 1 ст. л.
Перец чили молотый - 1 ст. л.
Соль - 1 ст. л.
Перец черный (раскрошенный) - 1 ст. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
*
Для сальсы:
Манго (резаный кубиками) - 1 шт.
Помидоры-сливки (резаные кубиками) - 2 шт.
Лук красный (резаный кубиками) - 0,5 стакана
Лук зеленый (резаный) - 2 шт.
Кинза свежая (рубленая) - 0,75 стакана
Сок апельсиновый - 0,25 стакана
Сок лайма - 2 ст. л.
Соус табаско - 0,5 ч. л.
Масло растительное - 1 ст. л.

1. Приготовить сальсу. В небольшой миске смешать манго, помидоры, весь лук, сок лайма, кинзу, апельсиновый сок и соус табаско. Добавить соль и перец по вкусу. Ввести растительное масло, еще раз хорошо перемешать.

2. В небольшой миске смешать семена кумина, кориандра, молотый чили, соль и перец. Мясо помыть, просушить на бумажном полотенце, посыпать специями со всех сторон.

3. В большой сковороде на средне-сильном огне разогреть оливковое масло. Выложить на разогретую сковороду свиные стейки и жарить около 3-5 минут с каждой стороны. Чтобы проверить готовность мяса, нужно сделать надрез у кости, готовое мясо должно иметь глубоко розовый цвет. Если мясо ярко-розового цвета, то нужно продолжить жарить его до готовности.

4. Переложить жареное мясо на тарелку, накрыть фольгой, оставить отдохнуть минут 5. Выложить свиные стейки на порционные тарелки, а сверху выложить сальсу. Подавать сразу же.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свиные стейки с манговой сальсой. Как приготовить Свиные стейки с манговой сальсой?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд › Гарниры
Румяная картошечка в соевом соусе,... Рис с овощами и яйцами (на сковороде) Рис с морковью, луком и куркумой... Тушеная картошка с луком, в сметане Булгур с овощами
› Мясные блюда › Свинина
Жареная свинина в медово-соевом... Жаркое по-деревенски Свинина, тушенная в сметане Свинина с макаронами в нежном соусе Свинина, запеченная с картофелем
Стейк
Идеальный стейк из говядины в... Стейк свиной Стейк из свинины с соусом Стейк Стейк из говядины

Рецепты закусок › Салаты
Салат с сухариками "Королевский" Салат "Мужские слезы" Салат "Ёжик" Салат "Моя прекрасная леди" Салат "Красное море"
Блюда из помидоров
Помидоры, запеченные с сыром Шакшука Помидоры по-корейски Помидоры, тушенные с луком и чесноком Помидоры в сыре

Искать в СуперПоиске
3 спасибо 2574 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Дрожжевые куличи-краффины с изюмомОладьи с брынзой и шпинатомСалат с сердечками, огурцами, грибами и горошкомПшённая запеканка с курицейКартошка фри в духовке, с сырным соусомРыбные зразы с грибами (без яиц)Солянка из капусты с колбасками и грибами
Вареники с фасольюГороховый суп с копчеными колбасками и сладким перцемЖареный редисОвощной салат с фасолью и орехамиТоматный суп с фрикадельками из фарша и булгураСуп с куриным фаршем и вермишельюПирожные из сгущёнки, с кокосовой стружкой (без муки)

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)