рецепт с фото

Гуляш из говядины с паприкой и тмином

Фото к рецепту: Гуляш из говядины с паприкой и тмином
 8 порций
 ZNAIKA   14.08.14

Для гуляша важно подобрать правильные специи. Паприка и тмин отлично подходят для этого блюда.

Продукты (на 8 порций)
Говяжья вырезка (резаная кусочками 2,5 см) - 650 г
Картофель желтый или красный (чищеный и резаный кубиками) - 2,5 стакана (примерно 450 г)
Помидоры-сливки (рубленые) - 1 стакан (примерно 3 шт.)
Паприка - 2 ст. л.
Тмин, семена (молотые) - 0,5 ч. л.
Мука - 35 г (0,25 стакана)
Соль - 1,25 ч. л.
Перец черный молотый - 0,75 ч. л.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Лук репчатый (резаный) - 4 стакана (примерно 2 шт.)
Чеснок (измельченный) - 2 зубка
Уксус красный винный - 1 ст. л.
Лавровый лист - 2 шт.
Вода - 0,5 стакана
Бульон говяжий - 400 г
Лимонный сок свежий - 1 ст. л.

Как приготовить гуляш из говядины:

1. В пластиковый пакет насыпать муку, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Выложить в пакет резаное мясо, хорошо перемешать.

2. В большой чугунной кастрюле на средне-сильном огне разогреть сливочное масло. Выложить в кастрюлю мясо, жарить, помешивая, около 8 минут, до коричневого цвета со всех сторон. Переложить мясо на тарелку.

3. В ту же кастрюлю выложить лук и чеснок, жарить, помешивая, до золотистого цвета, около 10 минут. Посыпать лук паприкой и полить уксусом, готовить пару минут. Выложить в кастрюлю жареное мясо, добавить помидоры, тмин и лавровый лист, готовить, помешивая, около 3 минут. Посыпать мясо 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки черного перца, залить бульоном и 1/2 стакана воды, довести до кипения.

4. Накрыть кастрюлю крышкой, уменьшить огонь и тушить мясо около 1 часа 45 минут.

5. Затем выложить в кастрюлю с мясом картофель, накрыть крышкой и готовить гуляш из говядины еще около 1 часа и 15 минут, до очень мягкого состояния мяса и картофеля. Посыпать гуляш 1/4 чайной ложки соли и таким же количеством перца, сбрызнуть лимонным соком. Удалить из кастрюли лавровый лист и подавать гуляш из говядины сразу же.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гуляш из говядины с паприкой и тмином. Как приготовить Гуляш из говядины с паприкой и тмином?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГуляшГуляш из говядины
Мясные блюдаГовядина

Блюда из картофеляКартошка с мясом Блюда из помидоров
6 спасибо 7117 1 0
Zlata Суббота, 16 Августа 2014 г. 18:32 #

Еще вкусно сладкий перец класть в гуляш из говядины) Рецепт с тмином надо попробовать:yes: Спасибо))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)