Пряные свиные тефтели

Как приготовить тефтели из свиного фарша:

1. Фарш сложить в большую миску, добавить чеснок, специи, яичные желтки и миндальную муку, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.

2. Из пряного фарша сформировать небольшие шарики (например, ложкой для мороженого).

3. В большой сковороде разогреть растительное масло до высокой температуры. Выложить на разогретую сковороду мясные шарики и жарить свиные тефтели около 8-10 минут, до золотистого цвета со всех сторон.

4. Выложить жареные тефтели на бумажное полотенце, чтобы стекло масло.

5. Переложить горячие тефтели на сервировочные тарелки и подавать свиные тефтели с салатными листьями сразу же.