Эти котлеты необычны в приготовлении тем, что мясо не надо перекручивать. А вместо этого его нужно будет настругать с помощью кухонного комбайна. "Как?" - спросите вы. Легко, сейчас расскажу.
Продукты (на 4 порции)
Мясо любое - 500 грамм
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Пошаговый фото рецептКотлеты из мясной стружки
Как приготовить струганые котлеты мясные:
Для приготовления этих котлет изначально необходимо мясо заморозить.
Я замораживаю его, обернув в пищевую пленку, предварительно порезав колбаской.
Толщину колбасок выбирайте так, чтобы они помещались в горлышко кухонного комбайна.
Когда мясо будет заморожено, достаньте его из морозильной камеры и дайте ему полежать, примерно 15 минут.
Установите насадку в кухонном комбайне с режущими лезвиями.
Снимите с мяса пищевую пленку и пропустите его через горлышко кухонного комбайна.
Должна получиться стружка из мяса, примерно в 1-2 миллиметра.
Лук почистите, помойте и мелко порежьте.
В тарелку положите лук, мясо, добавьте яйцо, соль и перец.
Перемешайте фарш.
В сковороду налейте растительное масло и жарьте струганые котлеты мясные с обеих сторон до золотистой корочки.
Домашние котлеты из фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты 
Котлеты классические 
Быстрые котлеты из фарша 
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Макароны с мясом 
Мясо по-французски с запеченным... 
Бефстроганов классический 