рецепт с фото

"Суп" из дыни с сорбетом

Фото к рецепту: "Суп" из дыни  с сорбетом
 6 порций
 ZNAIKA   19.05.14

Летом этот ароматный и освежающий десерт из дыни станет настоящим спасением от зноя. Сладкий "суп"-смузи из дыни с апельсиновым и лимонным соком подаётся с дынным сорбетом с соком лайма.

Продукты (на 6 порций)
Дыня свежая спелая - 2 кг
Апельсиновый сок - 45 мл
Лимонный сок - 30 мл
Мята свежая - для сервировки
*
Для сорбета:
Дыня свежая спелая - 2 кг
Сахар - 25 г
Вода - 120 мл
Сок 2-х лаймов
Мята свежая - 30 г

1. Сначала нужно приготовить сорбет. В небольшую толстостенную кастрюлю или сотейник насыпать сахар и налить воду, поставить на средний огонь и готовить, помешивая, до растворения сахара. Довести сироп до кипения и готовить 4-5 минут, снять кастрюлю с плиты, немного остудить.

2. Дыню разрезать пополам, очистить от семян, ложкой вынуть мякоть. Сложить мякоть дыни в блендер, добавить остывший сахарный сироп и сок лаймов, измельчить до пюреобразного состояния.

3. В дынное пюре добавить рубленые листочки мяты (примерно 2 ст. ложки). Поместить сорбет в морозильную камеру и замораживать, периодически перемешивая массу, чтобы не образовались крупные кусочки льда.

4. Дыню почистить, мякоть измельчить в блендере. Перелить дынное пюре в миску, добавить апельсиновый и лимонный сок. Поместить дынный "суп" в холодильник на 30-40 минут.

5. Подавать десерт с шариками сорбета сразу же, в порционных креманках. Украсить листочками мяты.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: "Суп" из дыни с сорбетом. Как приготовить "Суп" из дыни с сорбетом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСладкие супы
Рецепты напитковСмузи
Рецепты сладостейДесерты
Вегетарианские
Блюда из дыни
6 спасибо 4955 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)